杭州招聘

午后·印色拉馆是博庐咖啡餐饮管理公司旗下的衍生品牌，现已进驻在天宏百货商场和南山创意园2期，已于6月底盛大开幕，现招聘有三年以上工作经验的中餐厨师。具体要求如下：

职位描述:

任职资格：
1、在中餐方面有相当的知识和实际工作经验， 三年以上的餐厅厨房工作经验为佳。
2、对菜品的准备和制作有一定的了解。
3、工作努力，有责任心和团队精神。
4、能够在有压力的工作环境中独立工作。
岗位职责：
1、为当班的午餐和晚餐做好开餐前的准备工作；
2、与厨房的组员及前厅的服务人员配合为客人提供高质量的餐食和用餐享受；
3、确保厨房工作环境整洁，认真维护厨房设备和工具确保其处在最佳的工作状态；
4、负责所在档口的加工制作。
5、根据预订情况准备原料及用具。
6、按菜品的选料标准和操作程序选料加工、配制。
7、综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。
8、负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮。
9、负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
10、配合公司更新菜品，提高食品质量。
11、负责使用设施设备的维护保养。
12、负责所在档口原料的成本核算及成本控制。
13、做好厨务主管和餐厅经理安排的其他工作。