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研发工程师(中央厨房)

浙江卡森置业有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司行业:房地产开发

职位信息

  • 发布日期:2014-05-30
  • 工作地点:杭州
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:大专
  • 语言要求:普通话
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

岗位职责:
产品管理:
新品研发:编写新品配方及新品工艺流程,测算产品成本;参与新产品生命周期的评估与预测;新产品的受众面及消费群体的研析;新产品制作培训、监督与实施;
现有产品管理:现有产品口味监督与改良;现有产品的更替与优化组合。
中央厨房管理:
参与中央厨房、连锁门店厨房设计筹建;
及时了解各店要货计划,根据计划组织产品生产加工;
汇集各店要货计划后,采购原辅材料,按照统一的品种规格、质量要求,将原辅材料加工成成品或半成品;
对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验,不符合的原辅材料不进入生产加工过程,不符合的成品或半成品不出中央厨房;
根据各店的要货计划,按时按量将产品送到门店,厨房行政事物管理及厨师培训计划实施;
厨房设备的保养清洁和正常使用。
工作评价标准:食品安全化、产品及味道标准化、生产规模化、流程科学化、配方数据化。
任职要求:
1、 30-45岁,大专及以上学历,5-10年相关工作经验;
2、 对产品研发方向、行业动态、市场需求有一定的把握能力,能够在战略层面组织开展方向性研发工作;
3、 具有厨政、厨务管理、人力资源管理、企业管理能力;
4、 做事踏实细心、严谨自律、有条理性,吃苦耐劳,具有较强的责任心和敬业精神;
5、 有良好的协调能力、沟通能力和培训能力。

公司介绍

卡森置业期待您的加盟
卡森置业由卡森国际控股投资创建。卡森国际创立于1995年,目前已发展成为一家主要从事家具皮革、软体家具和汽车革研究、生产与销售的大型企业集团,是国内同行业中无可争议的领先者。2005年10月20日,卡森在香港联交所主板成功上市,股票代码为HK0496。
近年来,卡森集团不断加大在房地产开发上的投资力度,单独成立了卡森置业集团公司,公司目前在杭州、江苏盐城、海南三亚、博鳌、浙江海宁、吉林长白山、甘肃白银等地正在开发建设多个大中型房地产项目,同时,具有丰富的土地资源储备,在全国各地逐步形成清晰的战略发展布局。
现在,卡森置业集团正致力于成为中国最优秀的房地产集团,她期待着更多的业界精英加盟,共同分享创业的惊奇、喜悦和感动。

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