杭州招聘

任 职 条 件	学 　 历	食品相关专业大专或以上学历
	工作经历	1年以上食品工厂检验及现场管理工作经验；
	专业知识	1、了解GMP、ISO9001、ISO22000（HACCP）质量管理体系 2、能熟练运用WINDOWS操作系统及OFFICES系列办公软件
	综合素质	良好的职业素养和人格品质，有较强的沟通和协调能力、责任心强，能吃苦耐劳，服从安排。
岗 位 职 责	1、 负责对进入车间的原材料（蔬菜、冻品、干货等）验收并做好相应的验收记录，异常每日发出报告； 2、 负责加工现场的人员、设备、SOP、环境卫生进行品质监控，准确真实的保持监控记录，必要时采取纠正/预防措施，并形成每日GMP检查报告，统计好每个员工的得分； 3、 负责检查工艺点的执行情况，对加工现场人员进行质量标准和要求、食品安全以及正确工艺流程的检查、指导和培训； 4、 对发货、储运管理及冷链过程进行温度检测，过程操作监督并形成相应记录； 5、 负责对加工过程中的标识和可追溯性进行监督和纠正，对加工前的食品接触面的清洁情况进行监督检查等； 6、 按要求处理和跟踪加工过程中产生的不合格品、不合格半成品，并进行识别、鉴定、确认和监督管理，及时通知相关部门和上级领导，配合完成相应的处理措施； 7、 负责跟进质量投诉及现场发现不符合项整改情况，提出合理化建议； 8、 负责对半成品和成品进行感官指标的评价，包装效果检查，形成成品验收记录； 9、 协助经理完成质量管理方面的相关工作；

千味涮简介
千味涮品牌始创于2007年，***家店诞生于深圳万象城，总部万味源餐饮管理有限公司设在中国深圳，是一家专注于经营台式火锅的餐饮企业。
秘制diy酱料，美味锅底，健康安全的食材，时尚优雅的环境，让千味涮成为越来越多消费者交友请客、家庭就餐的选择。
经过多年发展，千味涮已经在深圳、广州、杭州、成都、长沙等地开设50多家分店。成为华南地区知名连锁火锅品牌。展望未来，千味涮将在中国开设更多的分店，满足消费者的需要！
为什么我们能受到顾客狂热的追捧？
一、做中国***吃的火锅
打造美味的锅底
香辣锅，麻辣锅正宗四川口味，不可比拟。大骨锅，菌王锅老火靓汤3小时文火精心煲制，传统工艺，不添加味精和添加剂，让消费者既信赖又喜爱。
diy酱料 随心而味
酱料坚持真材实料，牛肉酱全部用牛肉制作，羊肉酱全部用羊肉制作。。。。我们坚持传统工艺，精心烹制，这样才能呈现美味的酱料。目前餐厅已经有28种酱料供客人自由搭配，极尽diy搭配乐趣，让每一个客人都可以尽情的“随心而味”。
涮品坚持台湾品质
每一种食材，都只选择***的供应商，和符合食品安全的制作方式。如羊肉来自新西兰，手打墨鱼丸是100%墨鱼制作等。

二、做中国最安全的食品企业
严格的供应商准入制度
千味涮严格执行供应商筛选流程和标准，确保供应商三证、产品检验报告及索证验证机制。对于供应商的苛刻要求不仅体现在三证上，还实体考察，验厂，审核供应商每一个生产环节是否符合国家相关规定，如对加工环节进行监督，确保生产，加工，存储环节符合食品安全规定。
严格的检验机制及食品安全追踪机制
千味涮在深圳、广州配有独立的检验室及专业的检验人员，对原材料，产品、半产品进行定期的检测，严格执行安全指标量化、数据化。对于检测不了的指标，千味涮与各政府检验机构所均有合作，采取送检的方式，认真贯彻每一项食品安全指标的检测。
在总部配备食品安全稽核人员，每月对生产、配送中心，餐厅进行全面的食品安全稽核。
食品机械设备，不断的开发和投入
千味涮坚持冷链运输，确保运输环节安全。
为保证食客吃得安全方放心，公司不断引进更先进的食品加工设备，提升食品安全等级。目前，所有店面均安装自来水过滤系统、洗碗机与消毒柜。确保顾客吃到口中的安全健康。
食品安全理念，落地与贯彻
在食材的品控上，千味涮严格把关，将“健康、安全”的理念融入到每一个细节，出品严谨，选料新鲜，确保原材料的鲜嫩与自然。深受广大消费者信赖。
千味涮一直秉持食品安全监督人人有责经营理念：管理层、基层员工、顾客，有权举报和要求停止销售任何不符合食品安全和品质的产品，一经情况核实，重奖举报人。

三、我们致力追求，让顾客享受卓越服务
在产品同质化年代，服务显得越来越重要。千味涮在满足顾客的基本需求的同时，还在不断提升餐厅的品质服务。每一位新进的服务员经过专业的礼仪、服务培训，严格完成岗位的实训考核，接受“神秘“顾客的实时监督。餐厅服务人员通过观察、主动沟通顾客，认真做到“以客为先，主动服务”，为顾客带来更多的惊喜与附加价值。

        

注：广州市鼎福涮餐饮管理有限公司、杭州万味源餐饮管理有限公司、成都市千味涮餐饮管理有限公司、东莞市千味涮餐厅管理有限公司隶属万味源公司管理。

（为确保产品质量及服务品质，千味涮不开展加盟业务，千味涮所有餐厅都为直营管理）