杭州招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

杭州张胡李餐饮连锁，以“引领时尚餐饮，打造龙虾经典”的信念，用特色时尚经典演绎中华美食的营养精髓，2005年6月8日张胡李第一家酒店张胡李龙虾馆百井总店开张营业，凭借独具特的优势，逐渐从众多的餐饮企业脱颖而出，企业发展至今，现拥有杭州的：张胡李龙虾馆百井总店，张胡李海鲜酒楼大关店，张胡李龙虾馆高银店，张胡李餐厅高银店，张胡李龙虾馆屏风店，张胡李龙虾馆西城店，浙江地区的：张胡李龙虾馆仙居店，张胡李龙虾馆新昌店，张胡李龙虾馆温州店,省外的：张胡李龙虾馆安徽店，是浙江地区具有一定影响力的餐饮企业。
杭州张胡李龙虾馆是以“张胡李”为品牌的中型特色餐饮连锁企业,企业具有雄厚的经济，技术实力和管理水平。有完善的高素质管理人才，有自已独立的货源配送中心,企业实行科学化，人性化的管理模式，在中国餐饮业日趋激烈的情况下，企业本着品质，服务，清洁等方面顺应中国餐饮发展迅速的步伐丰富品种，店铺数量增加，努力维护，塑造并发展整个 “张胡李”连锁品牌，鼓励扩展以“张胡李”为品牌的加盟店。继承和消化独具特色的品牌精神和文化。
在不断发展的道路中，杭州张胡李餐饮连锁将继承和宏扬中国5000年来的美食文化，坚持以“诚信经营，质量至上”的经营方针，锐力开拓，不断进取努力实现企业的继续辉煌。