杭州招聘

岗位职责：
1、根据各餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱。
2、制定各厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
3、制定原料订购计划，控制原料的进货质量。
4、负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺。
5、确保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
6、巡视检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划。
8、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售。
9、听取客人意见，了解销售情况，不断改进、提高食品质量。
10、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
11、定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。

岗位要求：
1、5年以上五星级宾馆总厨师长或行政总厨经验。
2、厨师类教育背景。
3、擅长厨师团队管理及激励。
4、有丰富的西餐、中餐厨师经验。
5、对酒店餐饮质量管理有丰富的经验，能应对紧急状况的发生。

       杭州瑞立房地产集团有限公司法人代表张晓平。经营范围是房地产开发、经营；服务：物业管理、房地产中介服务，景观设计，园艺绿化，企业营销策划，酒店经营的管理；批发、零售：建筑材料等。集团控股公司有杭州瑞立房产开发有限公司、杭州瑞立辰秀置业有限公司５个项目公司等。集团公司注册资金1亿元，总资产超过20亿元。随着集团发展战略的实施，目前公司业务已遍布上海、杭州、温州、台州等大中型城市，迄今为止正在开发近150万平方米。