杭州招聘

工作描述：

1、协助经理做好中厨房生产、人员的组织管理工作。
2、根据经理要求，制订年度培训、促销等工作计划。
3、负责中厨房人员的调配和班次的计划安排工作。
4、根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。
5、负责制订中餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。
6、根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。
7、负责指导中厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。
8、负责中厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，并保持中餐的风味特色。
9、督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生。
10、负责对中厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
11、主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，与采购供应等部门协调关系，不断改进工作。
12、参加餐饮部有关会议，贯彻会议精神，就改进中餐生产和管理工作及时向总厨汇报。
工作要求 ：
1、有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责。
2、熟悉中厨房生产流程，掌握较全面的中厨菜肴制作技术。
3、有一定的组织管理能力和一定的专业英语基础。
4、高中以上文化程度，具有2 年以上中厨领班工作经历或达一级以上中餐烹饪厨师水平。
5、身体健康，精力充沛。

公司简介
1967年，翠华餐厅从香港旺角一家小小冰室开始，如今已成为跨区连锁经营的餐饮集团，载至去年底香港共计24家分店，上海6家分店，澳门1家分店，更多的分店也正在筹备中。一直以来，翠华餐厅凭借持续发展及不断创新的态度，以社会大众餐饮健康为服务依归的品牌及积极投入的经营决心让顾客充分体会到“吃的诚心，健康身心”。同时，翠华集团一直秉承[以客为先，以人为本]的管理理念，重人才发展，建立晋升阶梯，为员工规划职业发展蓝图。2012年11月26日，翠华餐厅于香港联合交易所主板上市，开创业界先河，为集团发展历史建立了重要的里程碑。现特招聘以下岗位人员，我们期待您加入我们的翠华大家园，大家一起携手创造美好的明天。
     现翠华餐厅在杭州的第1家分店即将开业，特招聘以下岗位工作人员，翠华餐厅期待你加入我们的大家庭，与你一起携手创造美好明天