餐饮部经理
浙大圆正旅业
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:国企
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2013-08-05
- 工作地点:杭州-江干区
- 招聘人数:若干
- 工作经验:三年以上
- 学历要求:大专
- 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职资格
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职资格
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
公司介绍
浙江大学圆正旅业集团隶属于浙江大学圆正控股集团,旗下拥有圆正连锁酒店、圆正明阳旅行社及圆正会议展览公司,多维经营,发展迅速。公司立足中高端酒店管理,以文化主题为特色,平凡中超越,创新中发展,致力于打造中国高校一流的集酒店管理、差旅休闲、会议会展、教育培训为一体的一站式全程服务商。
集团人力资源部
地址:杭州市浙大路38号浙大玉泉校区
电话:0571-87952249
联系人:汪老师
圆正 启真酒店
地址:杭州市余杭塘路866号(浙大紫金港校区内)
电话:0571-81069223
联系人:徐老师
圆正 灵峰山庄
地址:杭州市玉古路140号(浙大玉泉校区东南面)
电话: 0571-87978568
联系人:姜老师
圆正 西溪宾馆
地址:杭州市保俶北路1号(浙大西溪校区东面)
电话:0571-81953663
联系人:吴老师
圆正 神农宾馆
地址:杭州市凯旋路266号(浙大华家池校区西南面)
电话:0571-86026110
联系人:梁老师
圆正 文景酒店(原圆正宾馆)
地址:杭州市凯旋路431号(浙大华家池校区西北面)
电话:0571-87689257
联系人:刘老师
圆正 求是山庄
地址:德清县莫干山70号别墅(湖州地区)
电话:0572—8033279
联系人:胡老师
圆正 艮秋宾馆
地址:杭州市秋涛北路190号(浙大华家池校区东面)
电话:0571-87559508
联系人:洪老师
圆正 临安宾馆
地址:临安市钱王大街1075号(杭州地区)
电话:0571-63750011
联系人:胡老师
集团人力资源部
地址:杭州市浙大路38号浙大玉泉校区
电话:0571-87952249
联系人:汪老师
圆正 启真酒店
地址:杭州市余杭塘路866号(浙大紫金港校区内)
电话:0571-81069223
联系人:徐老师
圆正 灵峰山庄
地址:杭州市玉古路140号(浙大玉泉校区东南面)
电话: 0571-87978568
联系人:姜老师
圆正 西溪宾馆
地址:杭州市保俶北路1号(浙大西溪校区东面)
电话:0571-81953663
联系人:吴老师
圆正 神农宾馆
地址:杭州市凯旋路266号(浙大华家池校区西南面)
电话:0571-86026110
联系人:梁老师
圆正 文景酒店(原圆正宾馆)
地址:杭州市凯旋路431号(浙大华家池校区西北面)
电话:0571-87689257
联系人:刘老师
圆正 求是山庄
地址:德清县莫干山70号别墅(湖州地区)
电话:0572—8033279
联系人:胡老师
圆正 艮秋宾馆
地址:杭州市秋涛北路190号(浙大华家池校区东面)
电话:0571-87559508
联系人:洪老师
圆正 临安宾馆
地址:临安市钱王大街1075号(杭州地区)
电话:0571-63750011
联系人:胡老师