杭州招聘

有一个机会，不仅成为一名员工，更成为国际美食家。

BROWNSTONE (布朗石)，是中国领先的西班牙连锁餐厅品牌，在上海、南京、杭州、深圳有9家精品旗舰店，未来将有更多餐厅开在中国大陆。荣登“大众点评 2021 年必吃榜”、“2021年拔草餐厅指南”、“盛宴中国值得推荐酒吧及下午茶地”，年接待顾客200万人次。主厨Aitor 曾获西班牙青年厨师大赛冠军，任职于世界知名米其林餐厅。餐厅特色：西班牙海鲜饭、西班牙tapas小吃、sangria果酒。2022年研发的巴斯克蛋糕，获得了西班牙领事馆的好评。品尝地道西班牙美食美酒，来布朗石就够了!

岗位职责:
-协助厨师长，管理食品卫生和安全操作，确保厨房运营 100%符合标准，从验收货物、粗加工、食材加工、机器维护等环节确保安全生产。
-协助厨师长，保证菜品出品的高标准和始终如一，确保客户用餐体验和满意度。
-协助厨师长，负责厨房成本控制，合理排班、合理利用各种原材料，减少浪费。
-关注每个员工的状态，创造一个和谐、积极、友好的工作氛围；同时关心大家的学习和成 长，每月协助厨师长制定培训计划，总结培训不断提高标准。
-与前场沟通协作顺畅，积极聆听反馈和建议，遇到问题及时寻找解决方案。

我们希望你:
-有3年以上的西餐厨房管理经验，在人员管理、菜品研发、食品安全、标准落地和成本管 控方面有专业能力。
-接受过系统的专业培训，或者自己也有较强的学习能力。
-具备优秀的沟通协作能力，与本部门、其他部门的伙伴配合顺畅。
-热爱美食、对餐饮事业有坚定的梦想。
-如果你有连锁餐饮的经历和良好的英语能力，也是加分项。

在布朗石，你将获得:
-温暖有归属感的团队。
-完善的晋升体系，帮助您快速升职。
-参加国际米其林大厨的亲自带教，和商学院EMBA课程。
-优渥的绩效奖金（核心人员还有持股计划）。
-完善的薪酬福利-(每月208小时综合工时制、五险一金、商业保险、住房补贴、免费员工宿舍、带薪年假、带薪病假、节日福利、节假日三薪结算、员工派对、生日福利、内部员工餐厅折扣等)。

如果你热爱美食、热爱餐饮，也有一个老板梦，快来加入我们吧! 与BROWNSTONE一起，创造一个国际级餐饮品牌！

香港普艾斯餐饮集团（Hongkong POETS Hospitality Group)创始于2012 年。“POETS”概念来自西方的生活态度：Punch Off Early Tomorrow’s Saturday（明天是星期六，今天就早点下班吧！），旨在带大家探索有品质、有情趣的生活。公司的氛围轻松活跃，我们Work hard Play hard，工作疯狂，玩乐也疯狂。

POETS集团旗下拥有BROWNSTONE西班牙餐厅酒吧、POETS·Thai东南亚餐厅酒吧，和POETS-Trading 国际贸易公司等三个品牌。目前已在上海、深圳、南京、杭州等地有12家精品旗舰店。餐厅荣登“大众点评 2021 年必吃榜”、“2021拔草餐厅指南”、“Shanghai WOW! zuijia西班牙餐厅”、“盛宴中国最值得推荐酒吧及下午茶地”，年接待顾客200万人次，已经成为中国zuida的西班牙连锁餐厅，和高品质受欢迎的泰国餐厅。未来三年，集团目标在一线城市新开店50 家，满足中产及以上人群对餐饮休闲的需求。未来10～20年，致力于打造中国人自己的国际级餐饮品牌。

我们有集团企业大学和商学院 EMBA 课程，帮助你快速晋升的完善体系，更有国际米其林大厨的亲自带教。

在快速发展的同时，我们通过各种活动回馈社会，援助残障单位、在偏远山区建设图书馆等。2022年上海疫情期间，向社区志愿者、物业等团体援助爱心餐超1000份。

POETS致力于创造公平公正的职场环境、提供完善的学习发展平台，为有梦想的年轻人搭建广阔的舞台。特此诚聘志同道合的伙伴加入队伍，与POETS一起，创造出中国人自己的国际级餐饮品牌！