杭州招聘

岗位职责

1.全面负责处理餐饮总体事务，和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。

2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。

3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总裁办公会。

4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。

5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。

6.培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。

7.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，并代表企业接待重要贵宾。

岗位要求

1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。

2.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。

3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。

4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。

5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。

6.有较好的语言表达能力。

7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

鸟语花香管理有限公司经过多年的经营，现我公司已成功控股数个子公司，其涉及的经营项目有娱乐、餐饮等。经过10年的经营发展，目前公司已成为一家综合性服务经营管理企业，员工总数超过数千人。 公司旗下 “鸟语花香”品牌连锁餐饮，现有五家连锁：
1、鸟语花香越乡餐厅：位于杭州仁和饭店七楼，离西湖仅几步之遥。
会所设有四个包厢，每个包厢都设有用餐区、品酒区、茗茶区、休闲露台等几个区域，在良辰美景围绕下，能享受到的是前所未有的宁静与安逸。
2、鸟语花香湖滨私宴：2019年鸟语花香品牌下新推出的又一个全新概念的餐厅，位于
解放路，湖滨私宴设有特大包厢和多连包厢，是商务聚餐和多人欢聚的完美选择。
3、鸟语花香观景餐厅：位于武林广场21号杭州大厦A座27楼，餐厅从1988年开
业至今已有二十多年的历史，位于杭州大厦的***层，拥有开阔的视野。主营杭帮菜，辅以粤派名点美食。
4、鸟语花香黄龙餐厅：位于杭州市西湖区曙光路150号-1。主营海鲜蒸菜和养生菜系，提供健康、有机、天然绿色菜品，创造一个真正绿色的养生餐厅。
5、鸟语花香茶香小聚：位于国货路11号，主营舟山小海鲜及杭帮菜。

“诚信、和谐、创新、共赢”是公司服务的基本原则，也是经营管理运营的核心价值所在。
诚信：无论是对公司、员工还是对社会，均以诚信的原则，保障公司与员工获得应有的收益。
和谐：树立团队观念，创造和谐的人文环境，使公司这个团队充满着激情，对事业不懈的奋斗与进取的精神。
创新：创新是不断发展壮大的源动力。以创新求生存，成为业界最具活力的企业。危机意识，激发着公司人员致力于对行业不断地研究与开发。
共赢：为公司提供超值、卓越的回报，为顾客提供满意的优质服务，从而使企业获取效
益的***化，是每个公司运营的中心环节，创造高额的利润是***追求。
本公司期待有识之士的加入，共赢未来盛举！