杭州招聘

岗位职责：

1、在总经理的领导下，负责组织和指挥各厨房工作，监督食品制作，按规定的成本率生产优质产品；

2、负责菜单的筹划和更换，负责菜点规格和标准食谱的制订、新品种的开发与现有菜品的改良；

3、负责菜肴出品质量的检查、控制，负责大型宴会、重要任务宴会菜单的制定，负责重要客人菜肴烹制；

4、定期征求餐厅对菜肴质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜肴质量方面的投诉。

任职要求：

1、6年以上厨房工作经验，2年以上出品管理经验；

2、具有不断创新的好奇心，具有技术钻研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；

1、具备对成本核算及流程控制能力，能很好的控制研发成本及菜品成品流程。

微信分享