杭州招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

    安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司自1993年创建以来，通过艰苦努力，在社会各界人士的支持下，已投资并拥有三十家子、分公司，发展为一个集专业团膳管理、集团配餐、川味火锅、中式正餐、韩式料理、日式面馆、娱乐休闲、食品加工、配送和物业管理的多元化连锁服务集团。
    蜀王集团早在2000年就开始涉足团膳业市场，作为快餐行业的一种形式，蜀王团膳业态现有员工5000多人，是蜀王集团近年发展最快的餐饮业态之一，在为大型企业集团配餐过程中不断积极研究，积累了配餐经营标准化的成功经验,形成了一套专业管理方法。通过不断努力，蜀王集团分别在上海、深圳、南京、苏州、武汉、青岛、安徽等地开设子（分）公司，曾分别为合肥市委市政府、合肥市财政局、合肥市法院、检察院、解放军电子工程学院，华为（包含华为五个城市大型研究所）、海尔、联想、ABB、德国博世、京东方、恒生银行等国际、国内大型企业、学校、医院、银行、国家机关等350多家单位提供专业团膳服务，服务人数每年达1亿人次。
    近年来，蜀王的品牌获得了社会的广泛认可，荣获中华人民共和国商务部““安徽省著名商标”、“安徽省民营企业百强”、 “中国餐饮百强企业”、“中国十大餐饮品牌企业” 、“中国十大团餐品牌”等70多项荣誉称号。