杭州招聘

 EXECUTIVE CHEF行政总厨

1. 至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年行政总厨经验者***。

2. 有相关管理经理优先

3. 拥有2年制院校以上的烹饪资格证书，3-4年***

4. 能够解决与客人，上司和员工的冲突

5. 能够和其他管理团队保持良好的沟通合作。

6. 出色的多任务处理能力,基本的电脑能力

7. 能够与所带领的团队成员进行良好的沟通并能带动团队成员的工作热情

8. 熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴  

中厨房厨师长

岗位职责

1. 监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。

2. 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到***的质量标准。

3. 检查存货及成品。

4. 检查所有食品的准备情况.

5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

6. 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

岗位要求

1. 大专以上学历,同岗位工作经验8年以上。

2. 接受过专业技术训练。

3. 有丰富的技术及行政经验，其中在国际五星级饭店工作不得少于6年以上。

4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

5. 身体健康，精力充沛。

WESTERN HEAD CHEF 西厨房厨师长

岗位职责

1. 直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。

2. 保证所有的厨房正常工作。

3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。

4. 确保所有采购食品的质量。

5. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.

6. 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

岗位要求

1. 大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。

2. 接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。

3. 有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。

4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

5.身体健康，精力充沛。 

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