杭州招聘

1、主要负责后厨所有岗位的人员管理、排班管理、卫生管理、出品管理、设施设备、安全管理、低值易耗等各项管理工作及厨房***负责人。

2、负责对后厨本部门人员的仪容仪表、礼貌用语、出品标准、行为规范、工作纪律等各项工作的落实、改进、完善，直至达标，并配合店长针对以上工作给予合理化建议。

3、为后厨本部门员工技术方面培训***负责人。

4、为本部门员工入职离职审批人，审批前需与店长沟通。

5、全面配合店长管控后厨的运营管理工作，做好店长的搭档，对于公司传达下发的各项文件全力执行，完成公司下达的各项任务指标。

6、了解并掌握本店的销售动态，及时调整菜肴品种和完善菜品质量，饭口期间巡视各操作部门或重要部门操作情况，协调处理各部门配合情况及突发事件。

7.负责店面厨务团队建设、员工满意度、思想文化教育工作，并不断运用弘扬我们的企业文化。

8、配合参与当地市场原料价格调研、厨务菜单标准落实、出品质量体系运作、菜品研发及推广、六常管理维护工作。

微信分享