杭州招聘

 岗位职责：

1、负责菜品研发、菜单设定及基层厨师训练；管理厨房的日常运作及部门行政事务；

2、执行主管下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房工作计划；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、妥善处理客人对出品的投诉；

7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职要求：

1、不限年龄，身体健康、精力充沛，必须具备厨师长/主厨等管理职经验；

2、高端西餐厅、牛排馆主厨工作经验者优先考虑；

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的价格行情、产地、规格、质量等；

5、对菜品成本计算控制与管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。

杭州上厨餐饮有限责任公司创立于2019年，餐厅位于西湖景区杨公堤，环境闹中取静，地理位置优越。该餐饮公司由浙江信雅达文化艺术发展有限公司与台湾“蜜厨”品牌餐饮共同打造，主营中西式餐点，时尚甜品、咖啡饮品。