杭州招聘

学校餐厅西餐厨师长内招

工作职责：

1、编排厨房排班表

2、执行厨房员工培训

3、合理编制每月菜单，增加花式品种，加强成本核算，合理制定饭菜价格及份量，发现问题及时解决

4、根据供餐合同，合理制定成本控制

5、配合项目经理，监督供餐点每日收货情况，定期轮换收货人

6、按照公司的采购申请流程，申请采购

7、保证项目点达到“康帕斯食品安全”指标

8、定期培训员工对餐厅、厨房设备的使用

9、配合上级主管在成本、食品、安全、等方面的操作执行

职位要求：

对团膳运营有清晰的了解；

有良好的成本控制意识

擅长西餐制作

地点：嘉定区南翔镇众仁路399号

Compass China

As a fortune 500 company, Compass Group founded in 1941, is a market leader in providing food and a range of support services to customers in the workplace. We operate in business & industry, schools and colleges, in hospitals, at leisure and in remote environments. Headquartered in the UK and listed on the London stock exchange, we bring together the combined strength of a group, which operates in 50 countries, with more than 500,000 employees, to deliver the same superior standards of service globally, daily and personally.

Our vision is to be a world-class provider of contract foods and support services, renowned for our great people, great service and great results.

Compass Group has been operating in China since 1995, and has developed business in over 40 cities across the nation. With office bases in Shanghai, Beijing and Guangzhou, we now employ about 3000 people.

作为一家财富500强公司，康帕斯集团成立于1941年，总部位于英国，在伦敦证券交易所上市。我们是全球领先的餐饮及综合支持服务的全球领导者。我们的服务广泛分布于工商业、教育业、医疗保健、运功与休闲场所、海上和野外工程项目。康帕斯集团拥有强大的综合实力，全球逾50万名员工，我们每天为全球超过50个国家的客户提供同样的优质服务。

我们的目标是：成为世界级的合同餐饮及综合支持服务供应商，以一流的员工、一流的服务和一流的成就闻名于世。

康帕斯集团1995年进入中国市场以来，至今已经在全国40多个城市开展了我们的业务，我们除了在上海设立总部，还相继在北京和广州设立了办公室，我们的雇员约3000人。