杭州招聘

1、确保管理股份公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行，并据此主持制订部门相应的标准与流程。

2、确定餐饮部各岗位人员编制，并负责招募到位。 

3、制定部门年度营销计划书，编制部门收入预算，并组织实施。

4、制定餐厅和厨房的考核机制，促进餐厅和厨房的工作热情，督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作，保证服务水准、产品品质和顾客满意。

5、制定并执行部门年度和月度的经营指标，推广并落实部门年度和月度的营销活动，并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作，以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。

6、建立客户关系管理体系，与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。

7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系，组织实施重要客户拜访计划，贯彻督导客户档案的建设和管理。

8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触，对餐饮客户需求做出分析，并对酒店客源变化保持高度关注。

9、根据需求，编制所需要的系列分析和专项分析报告，包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告，递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部，保持业务沟通的顺畅。

10、及时了解市场信息及竞争对手状况，定期或不定期向酒店总经理递交运营报告，并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。

11、参加酒店工作会议，部署各项工作，促进各岗位的沟通、协作和高效运作。

12、参考部门预算，合理分配开支。

13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。

14、做好餐饮成本的控制，提升餐饮运营的经济效益。

 

任职资格：

1、大专及以上学历，有3年以上酒店管理工作经验，2年以上餐饮管理工作经验

2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验；对餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策分析、协调、应变、交际能力强；具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力，了解各种烹饪技术；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神

3、服从全国酒店项目委派。

开元酒店集团起步于1988年开业的浙江开元萧山宾馆，规模位列全球酒店集团第18位，入列中国饭店集团前20位，是中国领先的酒店集团之一。开元酒店集团旗下目前拥有开元名都、开元度假村、开元大酒店、方外、开元观堂、开元曼居、开元名庭、开元芳草地乡村酒店、开元颐居、芳草青青房车营地、开元森泊、开元美途、阿缇客和开元M酒店等14个品牌。
迄今为止，公司管理和签约的酒店逾630家，客房总数逾11万间，分布在北京、上海、浙江、江苏、安徽等中国29余个省、自治区、直辖市，遍布全国130余个城市。开元酒店集团的经营宗旨是“为宾客提供东方文化和国际标准完美融合的服务”，务求使宾客无论下榻哪一家酒店，都能体验始终如一的开元品质，尽享殷切贴心的开元关怀。
在酒店品牌化发展的过程中，开元酒店集团聚焦国内重点区域和城市，进行战略布局，稳健发展高星级酒店，快速发展中端酒店，为“开元”酒店品牌的全面提升奠定了更加坚实的基础。与此同时，“开元”酒店品牌也得到了较好的社会评价和业内认可，获得了“全国旅游标准化示范单位”、“全国旅游服务质量标杆单位”、“中国饭店金星奖”、“浙江省政府质量奖提名奖”等多项重要奖项。