杭州招聘

主要职责：

1.全面负责生产整体管理工作。

2.全面负责生产流程中食品安全、生产安全和消防安全，指导监督员工严格按流程规范操作，提高员工素养，形成良好操作习惯。

3.建立健全生产和生产有关的管理制度、产品生产工艺流程、工作标准，并贯彻落实。

4.负责与生产有关的管理和业务工作指导、监督管理。

5.负责生产部门和生产有关人员的培训和绩效管理。

6.负责生产产品质量、成本控制和管理。

7.负责生产团队建设，建立切实有效的绩效考核体系，提高团队战斗力。

 

任职要求：

1、5年以上食品企业、中央厨房同等岗位管理工作经验，具有丰富的食品生产业务管理经历，带领过100人以上团队。

2、有系统化的生产管理经验、擅长生产现场管理和生产部门组织梯队建设。

3、擅长建立食品企业生产管理制度和流程标准，注重制度化、流程化和规范化管理。

4、食品安全和产品品质意识强，自我要求和对员工管理要求高。

5、具备优秀的沟通表达能力、组织协调能力和执行力。

6、具有较强的创新意识和能力。

7、抗压性强，富有工作激情，能够适应快速节奏。

杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观隶属于杭州饮食服务集团有限公司。

知味观始创于1913年，素有“知味停车、闻香下马”的雅称。知味观总店东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中华老字号、中国十大餐饮品牌企业，是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。2010年知味观经过层层甑选，成功入选上海世博会，成为浙菜餐饮服务供应商入驻世博园“八大菜系”园区的***一家餐饮企业；2012年获得中国***；2016年，知味观中厨中点团队参与G20元首宴、夫人宴制作。
杭州知味观鉴借国内外知名餐饮连锁企业的成功经验，走集团化、产业化和连锁经营发展之路，使企业经营得到了持续发展。目前知味观已在杭城周边地区开设点心小吃、熟食外卖、中式正餐等各类连锁门店，并拥有一个建筑面积4700余平方米的配送中心以及一个面积达28000多平方米的现代化大型食品工厂。今日知味观正以名店品牌，实施餐饮连锁经营、食品加工、电子商务齐头并进的战略，实现企业滚动式的发展。

☆杭州饮食服务集团有限公司是一家经营生产中式餐饮和食品，投资西式快餐，研究传播饮食文化的专业餐饮集团，主要从事餐饮业、酒店业、照相等行业的经营管理。集团资产优良，实力雄厚，拥有数十名国家、省级烹饪大师和服务大师等各类管理及专业技术人才。集团下属企业有知味观、知味观食品有限公司、知味观·味庄、杭州酒家、天香楼、奎元馆、中国杭帮菜博物馆、杭州照相馆等中华老字号企业，对外投资杭州肯德基有限公司等。2016年，集团实现营业收入49.22亿元，实现利润7.37亿元。据中国饭店协会《2016年度、2017年度中国餐饮业年度报告》，杭州饮服集团连续两年以骄人的业绩荣登全国餐饮业百强榜首，成为正餐企业领头羊。