杭州招聘

十月头新店会在杭州开业，

在杭州本地想要来应聘的伙伴，我们会提前约好时间安排我们面试官进行面试，

在上海想要到杭州工作的伙伴，我们上海门店均可进行面试，届时可电话沟通选择距离较近的门店进行安排。

l Control of Restaurant / Catering Operations 餐厅的掌控/外卖运营

1. Ensures that restaurant and all staff are ready for service at agreed time

确保餐厅和所有的员工在商定的时间内都准备好了

2. Responsible for restaurant settlements and cash control

负责餐厅的结算和现金掌控

3. Responsible for completing and comprehensive business control reports in a timely accurate fashion

及时正确地完成业务控制报告

4. Handles all event correspondence and pre-work and coordinates with MD on pricing and service terms

负责所有的活动的通信和准备工作，关于价格和服务条款与MD的一致

5. Works with CEO/MD other venue managers to plan and execute Brand’s marketing, advertising and special events

与CEO/MD或者其他的店经理合作，去计划和执行品牌市场，广告和特别的活动

6. Regularly checks venue and equipment for care and maintenance requirements, submits, maintenance requisitions

有规律地检查门店和设备的维护和维修，提交维护申请

7. Supervises inventory and ensures sufficient food, beverage and sundry stocks on hand

负责盘点和确保手中足够的食物，饮料和各类存货.

8. Ensures standard of cleanliness and safety of restaurant and staff

确保标准的清洁和餐厅及员工的安全

9. Allocates reservations and event bookings according to Brand’s policy, checks and confirms all reservations/bookings

根据品牌的规则分配预定和活动的预定，检查并确认所有的预定

10. Works with department heads to schedule, supervise and direct the work of all employees.

与部门领导一起合作安排，监督和指导所有雇员的工作

11. Performs other duties as directed by the MD/CEO.

履行MD/CEO可能委派的其他的职责

l Food Planning and Presentation 食品计划和提供

1. Via daily tracking and weekly and monthly control reports, informs CEO/MD of popular/unpopular dishes on Menu and wines list

通过日常跟踪和每周和每日双向控制报告，告知CEO/MD在菜单上受欢迎的和不受欢迎的项目

2. Ensures standard of food presentation

确保食品的陈列标准

3. Supervises portion control and quantities of preparation to minimize waste

负责份量的控制和数量，以减少浪费

4. Ensures a high standard of beverage presentation at all times

确保在任何时候饮料都是高标准

l Guest Contact 客户联系

1. Ensures all guests are greeted at the door, well received and quickly seated

确保所有的客人都被问候了，迅速入座

2. Ensures that guests orders are taken promptly and correctly

确保客人的订单都迅速正确地接收

3. Follows up on service to each and every table, ensuring a knowledge of the overall service situation in the room

跟踪每一个每一桌客人的服务，确保整个店里都有一个很知识全面的服务

4. Personally checks guest satisfaction of food and entertainment

 亲自检查客人对食物和环境的满意度

5. Personally investigates and responds to all guest complaints

亲自调查并回应所有客人的投诉

6. Supervises settlement of guest bills

监督客人账单的结算

7. Monitors feedback at the end of each evening

每天晚上结束前监测反馈

8. Actively tracks patronage via name card database, familiarizes himself/herself with regular customers and establishes rapport with them

通过名片的数据资料跟踪客人，熟悉常客的名字，与他们建立融洽的关系

l Staff Performance 员工表现

1. Ensures that every subordinate has clearly defined job description

确保每一个员工都清楚理解他/她的工作职责

2. Ensures that every subordinate receives that training necessary for job competence

确保每一个员工通过培训获得必要的工作能力

3. All staff to be made aware of restaurant policies and procedures and trained for superior adherence

所有的员工都必须要明白、培养精通关于餐厅的规定和流程，

4. Enforces sanitary practices for food handling, general cleanliness and maintenance of kitchen and dining areas

实施卫生处理食物的办法，主要的清洁和厨房的维修和用餐区域

5. Holds on –site weekly meeting with MOD to inform them of happenings at all Brand’s restaurants and catering

举行每周一次的管理会议，告知他们发生在所有的品牌和外卖的事件

6. Deals with staff queries and problems

处理员工的疑问和问题

l Liaison with Management 联络与管理

1. Communicates day to day matters and delivers weekly status reports to CEO/MD/GM

传达日常事务，向CEO/MD/GM提供双向的周报告

2. Personally discusses non-routine matters with CEO/MD/GM

个人与CEO/MD/GM讨论非例行事务

3. Reports all restaurant complaints promptly to CEO/MD/GM

迅速地向CEO/MD/GM汇报餐厅所有的投诉

4.Performs other duties as may be assigned by superior from time to time.

有时执行上级可能指派的其他它职责。

l Performance Standards 表现标准

1. Achieve and maintain budgeted covers and average spends

实现和保持预算和平均花费

2. Manage within budgeted costs

管理预算内费用

3. Minimal staff turnover

最小的员工流动

4. Guests leave with restaurant having been dealt with by the staff in accordance with the atmosphere of the restaurant

让客人离开餐厅前已感受到员工所带出的品牌氛围

5. Maintain strict security standards to avoid damage or theft

保持严格的安全标准以避免损坏和偷盗

6. Controls and avoids breakage of operating equipment

控制和避免损坏营业设备

岗位要求：

- 有3-5年以上同等行业及岗位工作经验

- 具有顾客关怀经验、良好的人际交往能力和亲和力

- 沟通能力强，具有中英文听、说、能力

- 为人谦逊，正直，诚实以及责任感，能在压力下工作

- 对餐饮有热忱，具有良好的团队合作意识和工作态度

- 具有领导及管理能力

- 具有问题及处理事务分析能力

- 精通办公软件的应用

-每月需外出培训一次

-入职满年限，工作优秀者可安排入股

香港普艾斯餐饮集团（Hongkong POETS Hospitality Group)创始于2012 年。“POETS”概念来自西方的生活态度：Punch Off Early Tomorrow’s Saturday（明天是星期六，今天就早点下班吧！），旨在带大家探索有品质、有情趣的生活。公司的氛围轻松活跃，我们Work hard Play hard，工作疯狂，玩乐也疯狂。

POETS集团旗下拥有BROWNSTONE西班牙餐厅酒吧、POETS·Thai东南亚餐厅酒吧，和POETS-Trading 国际贸易公司等三个品牌。目前已在上海、深圳、南京、杭州等地有12家精品旗舰店。餐厅荣登“大众点评 2021 年必吃榜”、“2021拔草餐厅指南”、“Shanghai WOW! zuijia西班牙餐厅”、“盛宴中国最值得推荐酒吧及下午茶地”，年接待顾客200万人次，已经成为中国zuida的西班牙连锁餐厅，和高品质受欢迎的泰国餐厅。未来三年，集团目标在一线城市新开店50 家，满足中产及以上人群对餐饮休闲的需求。未来10～20年，致力于打造中国人自己的国际级餐饮品牌。

我们有集团企业大学和商学院 EMBA 课程，帮助你快速晋升的完善体系，更有国际米其林大厨的亲自带教。

在快速发展的同时，我们通过各种活动回馈社会，援助残障单位、在偏远山区建设图书馆等。2022年上海疫情期间，向社区志愿者、物业等团体援助爱心餐超1000份。

POETS致力于创造公平公正的职场环境、提供完善的学习发展平台，为有梦想的年轻人搭建广阔的舞台。特此诚聘志同道合的伙伴加入队伍，与POETS一起，创造出中国人自己的国际级餐饮品牌！