杭州招聘

主厨

1. 负责监督所有厨房食品质量的准备，要不断的检查食品的味道和温度外观

2. 协助行政总厨制定菜单及食品节

3.   参与制定和发展标准和程序

4. 协助行政总厨设计新的厨房计划并提出改进方案

5.   保证食品，机器不断更新并指导员工如何正确使用

任职要求：

1、三年及以上西餐厅主厨工作经验；

2、有较强的应急能力和良好的抗压能力；

3、有意大利菜系餐厅工作经验。

副厨

1. 协助厨师长做好厨房生产组织工作，制定厨房人员的工作安排，每日上班后检查厨房人员到岗情况，卫生情况及原料准备情况

2.   督促分部主管做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率

3.   检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本

4.   巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全

5.   组织下属员工参加培训，研究菜肴，创新品种，学习企业理念加强消防意识，确保工作安全进行

6.   每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作

任职资格：

1、加工烹调各类西式餐点，如牛扒、焗饭、海鲜加工等；

2、有意大利餐厅工作经验

4、具备一定英语交流能力

饼房主厨

岗位职责：

1，了解法式西点生产的工艺流程能够独立完成各类法式西点的生产制作；

2，按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品；

3，注重质量，严格把好面点制作质量关；

4，拟定点心成本及控制毛利率；

5，提出面点新品种及推销方案；

6，负责本组员工的考勤工作；

7，根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

任职要求：

1，良好的执行能力，学习及创新能力，服从领导安排；

2，了解法式西点生产的工艺流程，能制作各类蛋糕甜点；

3，具有西饼房相关管理工作经验2年以上。

西点师

岗位职责：

1.熟悉西点原料与烘焙工艺，西点烘焙设备的使用，能独立完成，制作，熟悉各类西点技术；

2.负责制作，研发各类西点，蛋糕的产品，出品要求精美且保持口味的水准；

3.熟悉公司烘焙类设备的使用，维护和保养，定期清洁维护设备；

4.认真钻研西点，不断提高出品和成品的技术水平；

任职要求：

1.3-5年西点工作经验，有西点烘焙师职业资格证书优先；

2.勤奋上进，吃苦耐劳，沟通能力强，具备积极的心态及良好的自我认知。

调酒师

1.按照调酒师的工作流程与规范做好酒吧调酒工作，为客人提供优质的酒水

2.检查仪容和吧台情况，做好酒吧营业前准备

3.了解多种中外名酒的特性及口感特点，按正确的配方调制酒水，保证酒水的质量

4.不断改进，创新鸡尾酒的配方，不断提高客人对酒水产品的满意度，增加酒吧销售收入

5.负责做好货品销售记录，盘点，账目核对等工作

任职要求：

1.有相关工作经验优先，熟悉各类饮料制作

2.具有良好的服务意识

3.掌握相关餐厅服务英语

面包师

1.按有关面包生产配方，准时，优质，保量地完成面包每日生产计划；

2.熟悉面包工序排序，工艺流程和制作技巧；

3.执行食品生产加工的卫生标准，包括个人标准，设备区域的卫生标准；

4.认真钻研业务，不断提高面包制作的技术水平；

5.服从公司安排的其他与工作相关事项。

任职资格：

1.具有5年以上面包制作经验，能在指导下制作成品；

2.年龄18-45岁之间，***，身体健康；

3.工作勤奋认真，吃苦耐劳，认同公司文化，有责任心，服从任务分配；

4.热爱面包制作，有团队合作精神，维护公司利益，工作态度踏实。积极。

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