杭州招聘

工作要求：
1、有较强的事业心，热爱本职工作，工作认真负责。
2、掌握全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。
3、具有8年以上厨房主管或炉头工作经历。
4、已达一级中餐烹饪厨师水平。
工作内容、职责：
1、组织和指挥厨房工作：监督食品制备。按规定的成本生产优质产品。
2、根据各岗位生产特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，做好员工的考勤考核工作。
3、督导和部门管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房用具更换添置计划。
4、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，控制成本，使厨房生产质量和效益不断提高。
5、主动收集客人反馈意见进行分析，采取有效的改进措施。
6、完成上级布置的各项工作。

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