杭州招聘

岗位职责：
1.根据公司的总体发展战略，负责制定厨部各项经营计划，组织并实施后厨经营计划，并对经营业绩结果负全面责任；
2.根据公司下达的年度业绩目标，组织制定并实施厨部月度、季度及年度计划；
3.按公司要求定期向集团管理层汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况、盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜；
4.根据后厨的经营目标、生产指标，负责菜单的筹划和更换，负责产品规格的制定 ；
5.负责督导下属履行各岗位责任和各项生产规格标准，使出品工作制度化、生产方式程序化，按照“标准菜谱”或“生产规范”检查菜品制作；
6.主持高规格以及重要宾客菜肴的烹饪工作，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证公司信誉和盈利；
7.监督厨房的菜肴成本核算，控制食品的标准、规格、毛利率，控制成本核算，加强食品原料及物品的管理；
8.监督各分店厨房日常管理工作，检查食品制备流程的执行情况；
9.制定新菜品的开发，试制、验证和运用方面的计划；
10.搜集同行的相关信息，组织单店厨师长、厨房骨干研制和改进菜肴内容；
11.负责厨师队伍建设，制订各分店厨房人员编制，做好人员定岗、定编工作；
12.监督各分店厨师长的工作，评定他们的考核评估，并根据工作实绩进行奖惩；
岗位要求：
1.具有2年以上餐饮企业总厨或5年以上厨师长工作经验；
2.高中或以上学历；具有烹饪高级职称；
3.具备组织管理和成本核算及控制能力；
4.人品佳、身体健康、精力充沛、无传染病。.

杭州华畅提供人力资源支持相关服务、企业内部培训服务和企业管理咨询为主的管理咨询公司，同时接受企业委托进行专项调研分析等增值服务。公司的主营业务部门包括人力资源服务部、培训部和咨询部。公司致力于为客户提供最适合的优质专业服务，为客户创造价值。公司以严谨、细致、高效、敬业的工作态度和高度的专业技能，受到客户和业内资深人士的好评。