杭州招聘

饼房厨师长

岗位职责

1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；

2.确保有足量的面包供应；

3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；

4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；

5.接受上级的其他任务。

岗位要求

1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；

2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；

3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

饼房主管

岗位职责

1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。

2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。

3.注重质量，严格把好面点制作质量关。

4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。

5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。

6.负责本组员工的考勤工作。

7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

8.完成厨师长交派的其他工作。

岗位要求

1.具有西饼房相关管理工作经验1年以上。

2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

更多职位详见  ：http://www.61hr.com/person/ResumeSearchResult.aspx?ddlkey=1&keyword=%b3%f8%ca%a6&hfarea=&hfindustry=&hfpost=&ddlSalary=0&ddlExp=0&ddlLanguage=0&ddlLevel=0&ddlDate=00&tb_age=

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