杭州招聘

岗位职责：

1.        负责火锅产品研发，样品测试、组织试餐，对接，跟踪工作

2.        负责季节新品开发的计划排期，定期组织菜品研究与开发，并对菜品研发工作总结、汇报

3.        负责制定工艺流程、成本测算、辅料验收标准等文件

4.        负责接洽供应商，找寻合适的原物料，并熟悉各种菜系及品种的烹调方法

5.        了解相关餐饮食品法规、了解餐饮市场动态

6.        负责检查督导下属对操作品标准和制作流程的执行情况，确保门店操作符合标准执

7.        完成上级领导交办的其它事务。

任职资格：

1.        熟悉多种火锅底料技术工艺风格，有自己成熟的配方基础

2.        基本了解全国各地对火锅的需求属性，能按照客户要求调配味型和产品；

3.        具有良好的团队管理，熟悉培训流程，能培养专业的烹饪人才；

4.        熟悉流通产品的工艺，了解餐饮定制的运作模式，能与餐饮定制客户顺利交流沟通，促进业务合作；

5.        在火锅底料技术基础上，能研发调料、红油蘸料、酱类、干粉调料等其它类似产品，满足不同客户需求；

6.        思维活跃有创意，对市场有敏锐度。

香港普艾斯餐饮集团（Hongkong POETS Hospitality Group)创始于2012 年。“POETS”概念来自西方的生活态度：Punch Off Early Tomorrow’s Saturday（明天是星期六，今天就早点下班吧！），旨在带大家探索有品质、有情趣的生活。公司的氛围轻松活跃，我们Work hard Play hard，工作疯狂，玩乐也疯狂。

POETS集团旗下拥有BROWNSTONE西班牙餐厅酒吧、POETS·Thai东南亚餐厅酒吧，和POETS-Trading 国际贸易公司等三个品牌。目前已在上海、深圳、南京、杭州等地有12家精品旗舰店。餐厅荣登“大众点评 2021 年必吃榜”、“2021拔草餐厅指南”、“Shanghai WOW! zuijia西班牙餐厅”、“盛宴中国最值得推荐酒吧及下午茶地”，年接待顾客200万人次，已经成为中国zuida的西班牙连锁餐厅，和高品质受欢迎的泰国餐厅。未来三年，集团目标在一线城市新开店50 家，满足中产及以上人群对餐饮休闲的需求。未来10～20年，致力于打造中国人自己的国际级餐饮品牌。

我们有集团企业大学和商学院 EMBA 课程，帮助你快速晋升的完善体系，更有国际米其林大厨的亲自带教。

在快速发展的同时，我们通过各种活动回馈社会，援助残障单位、在偏远山区建设图书馆等。2022年上海疫情期间，向社区志愿者、物业等团体援助爱心餐超1000份。

POETS致力于创造公平公正的职场环境、提供完善的学习发展平台，为有梦想的年轻人搭建广阔的舞台。特此诚聘志同道合的伙伴加入队伍，与POETS一起，创造出中国人自己的国际级餐饮品牌！