杭州招聘

职位描述：

岗位职责:

1、 熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够组织独立研发新产品或改良产品的配方和工艺，制定标准作业书；

2、 能够收集研究有关新产品的信息，跟踪了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与食品研发相关的政策及行业法规，并与公司产品研发相结合；

3、 负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；

4、 负责新产品开发的计划排期，根据公司规划定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期食品研发责任指标及工作总结、汇报；

5、 根据产品研发结果，制定产品的执行标准，检查督导下属对新产品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；

6、 熟练掌握新产品研发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本，将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，听取反馈意见并加以完善

7、 负责产品研发，组织研发队伍的技术培训规划、指导、考核、评估，组织对关键原料品质的鉴定工作。

岗位要求:

1、年龄30-50岁，性别不限，食品管理、食品安全、品质管理等相关专业中专以上学历

2、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加食品相关培训或有品牌餐饮食品研发培训课程者优先考虑；

3、善于创新总结，对公司各个新产品的研发进行分析汇总；

4、至少5年上食品研发/食品安全管理经验，有星巴克、鼎泰丰、肯德基、麦当劳等品牌连锁餐饮食品研发工作经验者优先录用；

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桃园眷村品牌
名字来源于为了安置异乡迁徙的家眷而在台湾兴建的房舍。
特殊的形成原因，也造就了眷村文化对故往情感的集结、守护与传承。

它源于一个地名，却远不止是一方地域风味的象征。
它要表达的，是一种谓之“眷”的情结——
眷恋过去的，眷念远去的，眷爱逝去的。
也因此，我们的食肆藉由这样一个名字
希望能用味觉唤醒人们对于时间的记忆，对于两岸文化的交融，对于中国传统的继承与发扬。它是一种以时间为食材做成的料理，是流转于时光中的一处小憩，是一道海峡割舍不断的舌尖记忆。味觉的故事、时间的回忆。所有曾经尝过的美好，都将绽放在每分每秒，都将永驻在桃园眷村。

我们致力于营造的，也不仅仅是一家食肆，更是一种值得回味的生活时态。
而每一种食物，也不仅仅是供人品用，它们更是时间的载体，甚至拥有自己的记忆与思想，并将之传递给每一个品尝它们的人。

桃园眷村，是我们对中国人精致的、有腔调的生活方式的礼赞。
***家泰州路店于2014年10月开业至今，品牌 口碑极佳。
2015年度被上海主流媒体评选为上海颜值***，新媒体传播50强的第八名。
桃园眷村是一家将“眷”文化提升和充分表现的品牌，讲究“时间”与“舌尖”的关联，是一家以品牌化经营为导向，具有强烈情怀感的食肆。且有超强的品牌营销推广能力的餐饮品牌。
本餐饮店以古早原香的台湾眷村烧饼为主，坚持选材严苛用心，用料环保天然，食材质量过硬为标准，为广大眷念舌尖上的烧饼油条豆浆食客提供高品质好服务的就餐氛围
公司总部位于上海。目前上海有新天地、日月光、泰州路、南丰广场、幸福路等品牌专营店。北京有三里屯店，店面还在不断拓展中诚挚邀请您的加入！