杭州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行总经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；

任职资格：
1、年龄28-40岁，3年以上连锁火锅店行政总厨经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

    牛很鲜作为潮汕牛肉火锅的传承者和弘扬者，为了让更多的美食爱好者品尝到最鲜嫩、最正宗、最地道、最美味的牛肉火锅，我们将一直坚持——牛很鲜，不隔天！只片当日宰杀的牛肉，绝对不做隔日牛。