杭州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责管理公司品控部， 制定、优化厨房管理制度、操作流程和标准，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排部门员工工作，确保品控部工作的正常运作；
2、加强食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
3、定期研发新品，制作新菜单；
4、负责对部门人员在管理和技术上的培训，并形成培训资料库；

任职资格：
1、身体健康、精力充沛，10年以上餐饮管理、研发工作经验；
2、高中学历以上
3、善于分享，善于表达，具有很强的沟通能力，有亲和力、感染力；
4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
5、了解和熟悉食品原材料的产地、规格、质量、价格；
6、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备了解；
7、对新菜品有极强的领悟能力和极强的现场操作能力；
8、服从公司的安排，严格按照制度执行，高效准确地执行总经理下达的指示。 举报 分享

杭州咬不得餐饮管理有限公司是杭城著名品牌餐饮连锁机构，独立拥有“咬不得”和“咬不得高祖生煎”注册商标。咬不得首家门店成立于2004年，开业伊始，主打产品“高祖生煎包”即凭借“白吃白喝节”的活动轰动杭城，咬不得自此走上了品牌扩张之路。2007年，公司拥有8家门店，年营业额2000万元；2012年，公司迅速扩张到27家门店，年营业额逾亿元，是杭城家喻户晓的餐饮品牌，至今门店已逾四十家并以每年20%的速度增长。
公司十分注重中国传统文化的传承，咬不得餐厅明亮整洁，煎锅、锅盖、泥人台、民俗画，每件装饰都带着醇厚的民俗气息扑面而来，让人不禁驻足观赏。
咬不得的产品灵活多样，除了主打产品生煎包外，还有大碗饭、面条米线、年糕炒饭、粥品、汤羹、甜品、特色小菜、饮料及传统饮品九大类产品，极大程度地满足了各类消费需求；产品也适时推陈出新，深受消费者喜爱。
为配合公司的高速发展，咬不得建立了高效、完善的现代化管理团队，特别设立了品控部和配送中心，负责货品的品质监控和集中配送，以保证任何一家门店都能提供始终如一的高品质产品，并正不断优化和标准化各个经营环节，为即将到来的跨区域经营打下夯实的基础。