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红泥小厨是杭州红泥餐饮老字号旗下的一家新型餐厅。 红泥从上世纪九十年代初起步，至今已有近二十年历史。在这过程中，积累了丰富的传统中式餐饮经验。现代应用科技的发展为红泥这家老字号的创新，提供了技术基础；现代人对提高生活品质的新期待、对餐饮的新需求，推动了红泥的创新。