行政主厨/厨师长
亚朵(上海)酒店管理有限公司
- 公司规模:1000-5000人
- 公司性质:外资(非欧美)
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2017-01-01
- 工作地点:福州
- 招聘人数:1人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:3500-4500/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
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岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、身体健康、精力充沛,星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、身体健康、精力充沛,星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
职能类别: 行政主厨/厨师长
关键字: 酒店 主厨 厨师长
公司介绍
亚朵(上海)酒店管理公司(注册资金1亿元)成立于2013年,公司由一批酒店管理、品牌营销精英团队共同打造的人文精品主题酒店管理公司。
旗下有亚朵酒店、轻居、长租公寓以及小型奢侈精品酒店等四个住宿产品。亚朵主打中端“人文酒店”的策略,以生活体验场景和邻里服务为特色,并在酒店场景中加入阅读和摄影的人文主题。除了酒店之外,亚朵拓展电商O2O“亚朵生活馆”和“朵有钱”互联网金融等多个业态。
亚朵致力于为用户打造亚朵生活生态圈,即以酒店为起点,连接用户生活中各个方面。在这里有所见即可所得的O2O产品、有帮你一起赚钱的金融产品、有人文艺术阅读摄影、有超预期的酒店住宿体验,还有轻社交空间、有健康餐饮、有便利出行、有生活美学美器。
酒店品牌亚朵生活完成C轮1亿美元融资,年底IPO进程中,投资方来自君联资本和阿里巴巴荣誉合伙人陆兆禧。公司同时获得浦发银行,交通银行,招商银行等三家银行近4亿人民币的授信额度。本轮融资将主要用于亚朵在技术、数据和算法研究的投入,亚朵品牌的IP化,和“在路上”生活产业的打造。
亚朵提出一个想法就是“始于酒店,而不止于酒店”。
首先,针对不同的群体,推出了很多产品。从主打人文酒店的亚朵到一个年轻人梦想空间的亚朵轻居,与此同时,还做了度假酒店。亚朵还会做一个度假平台,把一个城市最好的吃,最好玩的呈现给客人,销售的时候不是按照房间,而是按照时间来消费。
其次,结合金融。亚朵酒店在发淘宝众筹,30天,发了近500万,是淘宝众筹第三名,前两名都是科技类企业,普遍水平是一百万以内。从来没有一个酒店产品做的这么好。
亚朵酒店还做了电商,今天客人对房间的东西感兴趣,可以扫码带回家。觉得床垫好,一扫就给带回家了。
同时,亚朵还做了O2O平台:对接阿芙精油,雕爷的空气净化,还有E袋洗、滴滴出行,酒店越来越有趣,越来越生活化。
旗下有亚朵酒店、轻居、长租公寓以及小型奢侈精品酒店等四个住宿产品。亚朵主打中端“人文酒店”的策略,以生活体验场景和邻里服务为特色,并在酒店场景中加入阅读和摄影的人文主题。除了酒店之外,亚朵拓展电商O2O“亚朵生活馆”和“朵有钱”互联网金融等多个业态。
亚朵致力于为用户打造亚朵生活生态圈,即以酒店为起点,连接用户生活中各个方面。在这里有所见即可所得的O2O产品、有帮你一起赚钱的金融产品、有人文艺术阅读摄影、有超预期的酒店住宿体验,还有轻社交空间、有健康餐饮、有便利出行、有生活美学美器。
酒店品牌亚朵生活完成C轮1亿美元融资,年底IPO进程中,投资方来自君联资本和阿里巴巴荣誉合伙人陆兆禧。公司同时获得浦发银行,交通银行,招商银行等三家银行近4亿人民币的授信额度。本轮融资将主要用于亚朵在技术、数据和算法研究的投入,亚朵品牌的IP化,和“在路上”生活产业的打造。
亚朵提出一个想法就是“始于酒店,而不止于酒店”。
首先,针对不同的群体,推出了很多产品。从主打人文酒店的亚朵到一个年轻人梦想空间的亚朵轻居,与此同时,还做了度假酒店。亚朵还会做一个度假平台,把一个城市最好的吃,最好玩的呈现给客人,销售的时候不是按照房间,而是按照时间来消费。
其次,结合金融。亚朵酒店在发淘宝众筹,30天,发了近500万,是淘宝众筹第三名,前两名都是科技类企业,普遍水平是一百万以内。从来没有一个酒店产品做的这么好。
亚朵酒店还做了电商,今天客人对房间的东西感兴趣,可以扫码带回家。觉得床垫好,一扫就给带回家了。
同时,亚朵还做了O2O平台:对接阿芙精油,雕爷的空气净化,还有E袋洗、滴滴出行,酒店越来越有趣,越来越生活化。
联系方式
- 公司地址:上班地址:上海市闵行区吴中路618弄吴中大夏18F