湖州招聘

职位描述：

岗位职责：1.根据公司相关政策、制度、规定及公园总经理决定和指示，结合餐饮部实际，制定出相关菜肴创新与管理年、月工作和培训计划，经领导批准后，负责组织实施并定期进行总结。主持抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行总经理工作指令，并向总经理汇报工作。
2.主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强各主管、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。
3.参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4.负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。主持部门的更新、改造，负责部门各类设备和财产管理。
5.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6.负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅主管、厨房及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7.做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅主管、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
8.主持餐饮部例会，向总经理汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，主持本部门例会，安排每日任务，完成上传下达。做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
9.负责收集、处理游客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足游客的各种合理需求，提高餐饮服务质量。
10.了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
11.定期组织人员学习，抓好本部门的精神文明建设。

应聘要求：

1.性别不限、身体健康、品貌端正、口齿清楚。
2.厨师、烹饪、管理等相关专业毕业，大专或以上学历，经过餐饮专业培训。
3.八年以上餐饮管理工作经验。
4.熟悉餐饮服务，熟悉食品营养卫生。
5.了解烹饪技术和设施设备维护。
6.通晓旅游团队服务技巧和成本控制。
7.有良好的职业道德。
8.薪资待遇：福利齐全，月薪7000以上，具体月薪视能力而定。

9.工作地点：普洱国家公园。

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     云南湄公河集团有限公司是由全国知名的管道上市企业金洲集团投资创建，公司主营生态旅游业，兼营生物科技和旅游地产；项目主要分布于昆明、普洱和西双版纳。1995年，公司积极响应团中央关于支持“老、少、边、穷”地区发展的号召，作为东部地区浙江省支持西部地区云南省发展的***个旅游项目，率先落户云南。
    二十年来，公司先后创建云南金孔雀旅游集团，湄公河旅游有限公司，云南湄公河生物科技有限公司等经营实体，投资创建位于昆明金殿国家森林公园的云南野生动物园，位于西双版纳的原始森林公园、中国第56个民族文化发源地基诺山寨景区、中缅***寨勐景来景区、亚洲象繁育基地野象谷景区，拥有澜沧江/湄公河流域首家国际旅游客运公司金三角旅游航运，并组建昆普西线客流量***的国际旅行社和乐安达旅游大巴车队。公司自 2010年与普洱市人民政府签订《旅游项目合作框架协议》以来，全心全意在普洱进行二次创业，开发新建普洱太阳河国家公园、犀牛坪景区、普洱茶马古道遗址公园、普洱茶马古城旅游小镇、小熊猫庄园森林度假酒店、墨江北回归线标志园，并联合中国东方歌舞团共同打造普洱大型夜间演艺节目《茶马古道》等项目；取得了比较好的社会效益、环境效益和经济效益。
    “绿色旅游，健康全人类”是湄公河集团一直遵循的企业宗旨，公司始终坚持保护性开发原则，倡导“保护生态环境、救护野生动物，传播少数民族文化”的经营理念，目的在于让更多的旅游者真正体验到原生态、最自然、重文明的高质量绿色旅游。湄公河集团始终坚守“发展绿色旅游产业”这一信念，并从自身做起，积极践行绿色发展理念。
    一是注重爱心。爱心不分国界，爱之花开放的地方，生命便能欣欣向荣。发展绿色旅游产业离不开旅游企业、旅游从业者和旅游者的这份爱心。2005年，一头年仅3岁的小野象然然被夹伤，生命垂危。公司动员野象谷景区全部力量及社会专业力量，经过6个多月的不间断治疗，最终治愈17厘米宽，10余厘米深的伤口，并在景区内兴建“亚洲象种源繁育基地”和“西双版纳野生动物收容救护中心”，来保护亚洲大陆现存***的珍惜动物种群。
二是抱有社会责任心。二十年来，我们坚持保护性开发原则，默默守护着50万亩原始森林，保护着5万多头野生动物，并努力传承少数民族文化。原中国政协李瑞环主席曾欣然题词“保护森林、造福人类”。公司投资开发的中缅***寨勐景来景区，被业内专家誉为“中国村寨旅游开发的CCTV模式”；2006年，公司与景洪市政府合作打造中国第56个少数民族部落基诺山寨景区，使这个被国务院最后认定的有语言没文字，直接从原始氏族部落过渡到社会主义社会的少数民族大放异彩。
    三是坚定绿色发展的信心。在为旅游者提供舒适、安全、健康产品的同时，我们始终坚持对社会和环境负责的态度，认识自然、保护自然、坚守不破坏自然生态平衡的原则，积极倡导经济发展、社会和谐、环境价值的综合效应，提高环保意识，实现绿色旅游的可持续发展。未来，公司将依托多年来处理生态环境保护和适度合理开发的实践经验，进一步将发展绿色旅游产业的步伐延伸到中南半岛及大湄公河次区域。并充分利用自有的湄公河旅游大巴车队、国际旅游航运等交通工具，优先在老挝琅勃拉邦、缅甸仰光、柬埔寨吴哥等地创建生态型旅游景区和森林营地宾馆项目。我们也将继续秉承对游客负责、对当地负责、对环境负责的积极态度，投身于原生态绿色旅游产业的发展。
    十三五期间，公司将秉承“绿色旅游、健康全人类”的企业发展愿景，继续深入开发昆普西黄金旅游线，助推滇西南旅游板块与中南半岛旅游产业的快速发展，并努力实现湄公河自身产业的转型升级和跨越式发展！

招聘原则：坚持公开、公平、公正、择优录用的原则。
相关待遇：一经录用，待遇从优。
热忱欢迎符合条件的人才，把本人的简历及身份证、毕业证、学位证、资格证、获奖证书、资质证书、一寸免冠照片及联系方式，通过邮件形式发送邮箱mekonghr@163.com

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