湖州招聘

职位描述：

1、 在领班的领导下，负责中餐面食、花色点心的出品。
2、 每日上岗前，做好个人卫生。每次在操作前，必须洗手。
3、 到岗后，搞好环境卫生。对刀、墩、碗、台等操作用具进行消毒。
4、 检查冰箱、冰柜、烤炉等设备运转情况，如发现异常，上报上级。
5、 开餐前领料、备货并认真检查原材料的质量，卫生情况，有无变质现象。
6、 根据需要做好各种甜、咸点心的馅料、粉团的准备和其他各种准备。馅料的准备应恰到好处，符合质量，不洁或变质馅料决不可使用。
7、 加工时要认真细致，少出废品，严格按照规格操作，大小均匀。
8、 对常用设备进行清洁和保养。
工作结束后，清洁自己的工作区域，并把剩余原料根据性能分别存入冰箱，保持面案干净，对不洁蒸笼、笼布应即时洗刷。

有1年以上星级酒店同等岗位工作经验，能熟练制作各种中式点心

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