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餐饮总监(宁波影秀城酒店管理有限公司) (职位编号:9)

博地控股集团有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2017-01-26
  • 工作地点:宁波-北仑区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:8-9年经验
  • 学历要求:大专
  • 语言要求:英语 熟练
  • 职位月薪:1.5-2万/月
  • 职位类别:其他  

职位描述

职位描述:
工作概述:
视察和管理餐厅。
视察和管理厨房运作。
视察送餐运作管理。
视察宴会运作管理。
根据酒店的组织结构、人力资源政策,管理部门员工。
定期召开员工例会,并进行有效的沟通、引导。
提供专业的行政支持服务给总经理,协助完成战略目标。
建立系统监督程序以达到部门目标。
确保遵从职业操守和法律。
与销售部一起协作,研发部门新产品和提升服务品质。
建立并完善质量管理系统。
与采购部经理一同完善和监督采购执行程序。
工作职责与责任:
人力资源职责
配合上级和人力资源总监确保本部门员工高效工作,职责包括:
1、编制人力资源需求。
2、指导新员工遵守公司宗旨。
3、为新员工准备和讲解详细的工作程序。
4、确保对餐饮部员工的培训需求进行分析,设计培训程序并贯彻落实使其符合需求。
5、根据公司的指导方针提供员工试用期和转正工作表现评估意见。
6、员工如有违反酒店政策的行为,应对其进行引导、劝诫并纠正,对其进行积积极地反馈以提高其绩效。
7、定期和员工交流,保持良好的关系。
 
财务职责
协助财务部总监管理本部门的预算。职责如下:
1、控制和管理成本。
2、有效地分折、控制成本预算。
3、准备财务报告。
4、控制部门经营成本。
 
健康和安全职责
1、加强职业健康与安全职责制度和程序培训,遵守职业健康与安全职责纲领,确保所有操作程序的安全。
2、加强责任意识并遵守健康与安全职责的法规、政策方针和程序。
3、熟悉财产安全、急救、火灾和紧急事故的安全操作程序及设备的安全操作。
4、发现危险情况应采取积极措施处理并及时报告上级潜在的危险。
5、根据酒店的要求记录安全事件及意外事故。
义务
对队员
团队工作
1、与同事、主管、团队和各部门间建立合作和互信,力求达到积极的成效。
2、积极参加酒店会议。
3、以专业、积极的态度与本部门和其他部门的员工合作,和睦相处,培养团队精神以便更好的相互沟通。
 
领导和激励员工
1、用明确的部门目标和激励机制鼓励员工不断超越,提供管理上的支持。
2、通过培训、训练和发展机会开发员工的潜力,建立一个有实力的团队。
与客人
以顾客为中心
1、与所有的消费者和顾客保持积极的关系,力求超越他们的需求
2、采取措施致力于满足顾客的需求,力求超出他们的期望
3、在每次与国内外顾客的交往中注意树立良好的酒店形象
4、遵守酒店的服务标准
5、充分了解酒店的最新信息以便为顾客提供更准确的信息
 
对企业责任
目标
1、制定高标准的服务目标,追求卓越。
2、力求上进,尽全力完成业务指标。
灵活性
1、以积极的态度面对环境的改变。
2、善于接受新的观点,以灵活乐观的态度对待工作。
3、认真完成上级指派的任务。
 
影响力
1、改进个人观点更令人信服,参考下属的意见,克服困难。
2、确立统一思想,相互讨论寻求有效的解决方法。
3、与供应商建立良好的合作关系。
领导胜利
1、激发团队,达成或超越目标。
执行力
1、协助总经理达成的目标,并认真完成该目标,确保团队按时、按质完成任务,并按要求完成工作。
2、贯彻落实酒店的行为准则、酒店章程和部门宗旨。
资格和条件
1、基本条件:身体健康,大专以上学历,餐饮服务或者相关专业毕业。
 
2、 经验:五星级酒店同等岗位一至三年工作经验。

  3、鼓励他人,严于律己,工作积极主动,追求职业价值,顾客、员工至上,富于创造性,***,性格外向,善于人际交往,灵活机动,能适应各种不同的工作环境。

职能类别: 其他

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公司介绍

   博地控股集团起始于2008年,注册资本为人民币10亿元,员工1300余人,总资产规模近80亿元。10年来,集团坚持以影视、旅游、商业、地产四大产业为核心,致力于影视基地、商业综合体、主题公园、酒店等产品的开发与运营,打造新形势下的影视及旅游产业链价值闭环,业务遍及美国、北京、上海、香港、杭州、宁波等核心城市。
   我们秉承以产品为基石、以顾客为中心、以员工为根本的经营理念,以更宽广的视野和匠心精神,将低碳、便利、艺术、社交、体验、快乐、健康等都市幸福指数综合考量,坚守“给城市更多可能,让生命无限精彩”这一企业使命,努力成为优秀的文旅产业综合运营商。

联系方式

  • Email:yangxiaodan@bodichina.com.cn
  • 公司地址:萧山区博地中心 (邮编:310016)