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湖北金盘酒业有限公司是集生产销售为一体的公司，自主经营“蔸子火”品牌老米酒，工厂设在原老米酒发源地麻城木子店镇，自设厂房，现代化的生产设备，严格的生产流程和先进的管理理念，公司的宗旨是将“老米酒”推向全国及全世界，传承麻城这一非物质文化遗产。