合肥招聘

职位描述：
1、熟练掌握宴会、酒会、散菜的上菜程序。熟悉和掌握经营的菜品与价格。
2、有较强的组织能力，能带领部属做好区域卫生工作，并合理安排分工。具备敬业精神和团队精神。
3、检查员工的仪容仪表是否符合要求，并督促服务员做好各项工作，对不符合要求者督其改正。
4、了解当天的订餐情况，了解订餐宾客的特殊要求
5、 根据当天的工作任务和要求分配部属（划菜员、传菜员、叫菜员）的工作。
6、安排开启毛巾车、准备好干净、整齐的毛巾。检查工作人员的餐前准备工作是否完善；托盘及毛巾是否干净整洁。
7、 对新推出的菜品、点心及沽清必须写上黑板，及时通知经理、主管并负责勾划掉已传出的菜品。
8、检查油碟、配料的准备及质量。传菜期间，细心观察，指挥传菜员传到指定位置；重要的宴会和客人，随时支配传菜员注意并掌握好传菜节奏；宾客用餐期间，所需菜品已用完，应及时让传菜员通知值台员，并在沽清栏上填写好。
9、有海鲜类斤两时，填写好台号、斤数送到值台员手中，以便客人及时付帐，防止错单、错斤两现象发生。
10、 协调并配合好前厅的服务工作，遇到有变质、异味的菜品应及时向厨房联系，尽快解决。
11、将当班的工作情况、菜品质量、菜速等等做好工作日记并向经理报告工作。
12、完成上级交代的其他工作任务。 举报 分享

公司类型：有限责任公司分公司
成立时间：２０１2年12月26日
负责人：魏华
员工数：120人
经营范围：宾馆住宿、宾馆餐饮及棋牌服务（在许可证有效期内经营）；会议服务。
酒店介绍：酒店按四星级标准建造，总面积1.3万平方米，总投资2000万元人民币。酒店根据您的需要，设置了标准房、商务房、行政房、娱乐房、豪华套房、观景房等配套设施齐全，格调鲜明的各种房型161间。同时，酒店还配备了1000m2宽敞气派的宴会大厅、风格各异的餐饮包厢13间，以及汇聚了南北不同风格的特色菜肴，是您会议宴会、商务宴请、家庭亲朋小聚的绝美场地。另外，酒店配有大型地下、地面停车场，方便快捷、安全可靠，让您无停车之忧。