合肥招聘

职位描述：

一．遵守餐厅的各项规章制度和纪律。

二．负责厨房的全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。

三．主动听取客户意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高食品的质量。

四．熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。

五．控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。

六．抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊。

七．抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加 花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。

八．抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。

九、从事团膳业3-5年。

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    安徽蜀王餐饮投资控股集团有限公司自1993年创建以来，通过艰苦努力，在社会各界人士的支持下，已投资并拥有三十家子、分公司，发展为一个集专业团膳管理、集团配餐、川味火锅、中式正餐、韩式料理、日式面馆、娱乐休闲、食品加工、配送和物业管理的多元化连锁服务集团。
    蜀王集团早在2000年就开始涉足团膳业市场，作为快餐行业的一种形式，蜀王团膳业态现有员工5000多人，是蜀王集团近年发展最快的餐饮业态之一，在为大型企业集团配餐过程中不断积极研究，积累了配餐经营标准化的成功经验,形成了一套专业管理方法。通过不断努力，蜀王集团分别在上海、深圳、南京、苏州、武汉、青岛、安徽等地开设子（分）公司，曾分别为合肥市委市政府、合肥市财政局、合肥市法院、检察院、解放军电子工程学院，华为（包含华为五个城市大型研究所）、海尔、联想、ABB、德国博士、京东方、格力、恒生银行等国际、国内大型企业、学校、医院、银行、国家机关等350多家单位提供专业团膳服务，服务人数每年达1亿人次。
    近年来，蜀王的品牌获得了社会的广泛认可，荣获中华人民共和国商务部““安徽省著名商标”、“安徽省民营企业百强”、 “中国餐饮百强企业”、“中国十大餐饮品牌企业” 、“中国十大团餐品牌”等70多项荣誉称号。