合肥招聘

一、在总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。
二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。
三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。
四、巡视各厨房工作情况，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。
五、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。
六、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度采购计划。
七、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺．制订原料采购计划，控制原料的进货质量。
八、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。
九、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。
十、有针对性地组织厨师外出学习．重视新知识新 技术的运用和推广。
十一、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺．保持酒店的餐饮特色。
十二、亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助．切实调动他们的积极性。
十三、抓好设备设施的维修保养．确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。
十四、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。
十五、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。
十六、有连锁海鲜店工作经验者优先。

上海领海食品有限公司成立于2010年，是一家中澳合资的企业，目前公司业务版块分为两部分，一部分以海外渔业资源为主的清洋海产品进口（上海）有限公司，主要从事海外采购经过MSC（可持续捕捞认证）的优质海产品和国外有海洋资源的品牌中国市场开拓及国内渠道销售业务。另外一部分以皇家领海为品牌的国内终端零售业务。目前在中国25个省会城市及15个地级市有终端直销店铺，o2o模式运营。
公司通过网络与全国连锁门店o2o模式提供一站式海鲜购物体验，满足基本的民生需求，其市场巨大发展潜力无限，欢迎有梦想有激情的有志之士加入我们的创业团队，共创辉煌！