合肥招聘

职位描述：
1、全面负责食品的制作，控制厨房出品；
2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；
3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
4、亲自收集客人对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节；
5、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺；
6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，控制原料的进货质量、做好验收工作；
7、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节；
8、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关；
9、制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色；
10、负责厨房的消防安全工作。

任职要求：
1、高中及以上学历，年龄30-55岁；
2、具有5年以上大型酒店相关工作经历；
3、熟悉整个厨房的系统生产设备的使用与管理方法，熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况；
4、具有高超的烹饪技术，善于管理、组建团队；
5、做好厨房成本管理及创新菜品的开发。

安徽朗润公司是一家高科技民营股份制企业，主要从事铜材加工业务，生产高附加值、高新技术的导电纤维及聚酯浸胶线绳。
公司在沫河口工业园区成立安徽朗润投资有限公司、安徽朗润新材料有限公司、安徽朗润铜业有限公司、安徽朗润五金机电有限公司和安徽朗润商贸有限公司，占地面积220亩，建筑面积87000平方米，总投资3亿元人民币。投产后，年产涤纶线绳6000吨，导电纤维1500吨，铜材120000吨，产值约70亿。
公司计划利用5年的时间使导电纤维的产量及性能完全位居世界领先水平，浸胶聚酯线绳在国内同行业中处于领先地位，铜加工产业初具规模，形成国内、国外市场并举，内销、外贸互补的销售格局，使公司成为集科、工、贸于一体，产、学、研相结合，差异化、多样化发展的企业集团。