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三亚海棠湾水稻国家公园位于在海棠区落根田洋片区，公园的主体为两千多亩的水稻田景区，其中包括袁隆平水稻试验田。园区的周边布局了风情小镇、农耕博物馆、民间艺术美术展馆、大型实景演出舞台、乡村主题酒店、商业街、水稻风情摄影基地等配套措施。公园于2016年09月03日上午开工奠基，于2017年1月27日试运营，建成后，将成为海南省规模最大、最具影响力的农旅融合示范基地。
水稻公园是依托国家海岸优势资源，以海南黎族文化为特色，并融入了民俗体验、生态休闲、康体养生、科普教育、农业生产等功能，将成为独具海南国际旅游岛特色的国家5A级标准的文化旅游创意示范区，将成为引领中国的一种回归田园生活方式的稻香主题美丽乡村。
公园以水稻元素，是一个以水稻文化旅游的主题基地，它的存在充分体现自然生态元素。它将成为三亚旅游新的热点，为海棠湾 “国家海岸”沉淀了新的价值、也为农业旅游观光融合探索新的模式、是中国美丽乡村的典范，是留得住乡愁的新载体……同时，公园也将成为“国际领先、国内一流”的种业基地和世界水稻文化交流与旅游基地。