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烘焙研发师

广州新语餐饮管理有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2016-11-29
  • 工作地点:广州
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:8000-9999/月
  • 职位类别:西点师  

职位描述

职位描述:
工作职责:
1、 熟知国家食品安全法律法规,熟知当地政府食品质量、质检规定;
2、 熟知生产食品设备的各项工艺流程及生产过程的监控点;
3、 熟知食品生产原物料、原材料采购标准和使用标准;
4、 负责各类西点、蛋糕、面包产品的研发制作;
5、 编写产品标准配方和工艺流程,并负责新产品制作的培训和考核;制定产品
开发计划,完善产品开发流程;
6、确定生产工艺,制定生产工艺流程及具体操作规范,跟踪、指导生产过程,保障产品质量与安全
7、及时掌握国内外烘焙食品发展动态,进行市场需求调研分析,前瞻性提出市场产品策略;
8、掌握国内外原辅料研究发展动态及烘焙机械设备更新动态,对公司内部产品与生产及时作出技术调整,引领产品市场;
9、结合烘焙市场发展动态与趋势,参与并指导烘焙技术研究与开发,持续产品创新;
10、新品开发过程中的项目管理、收益分析、项目排期及成本控制管理;

任职要求:
1、 食品工程专业或食品工艺相关专业,
2、对烘焙行业熟悉,能单独熟练的制作面包,蛋糕,幕司,果冻等中西点,并能根据公司要求开发新品。
3、敏锐的商业意识,了解烘培食品(面包、糕点)行业的技术前沿动态;
4、具有大型烘焙行业技术工作经验者优先考虑;
5、熟悉管理体系HACCP、ISO20002优先考虑;

职能类别: 西点师

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公司介绍

BreadTalk集团于2000年在新加坡正式成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。短短几年时间内,BreadTalk的品牌已深入人心,风靡了各国,特别在年轻人当中,BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。不仅如此, BreadTalk的业务也从新加坡发展到了印尼,菲律宾,马来西亚,科威特,迪拜,中国台湾,中国香港,中国,印度,泰国等各国,更陆续获得最有潜质品牌奖、最受欢迎品牌奖、超级品牌奖、亚洲最具影响力设计大奖,上海十大时尚新闻奖,中国五星钻石奖等多项大奖。在国际上享誉引导生活潮流品牌的盛名。2003年BreadTalk获准在新加坡的证券交易所上市。
Hey YO!!品牌正式成立与2011年1月8日,是国内首家自助式优格雪糕,截止现在Hey YO!!门店遍布广深莞佛及香港. —Frozen Yogurt的“全新演绎”兴起于韩国,以自助形式、自由搭配DIY的水果,迅速风靡全球。

现在广州为业务拓展,门店开拓储备人才,招聘以下职位

应聘烘焙员和营业员者请到以下门店直接应聘:
天河城店:广州市天河城广场负一层吉之岛未来超市出口旁 TEL:85598855
景点店:广州市越秀区中山五路地铁公园前F出口景点商业街C37铺 TEL:83179376
江南西店:广州市海珠区江南西路江南新地商业街B30b和B32铺 TEL:84436167
东方宝泰店:广州市开河区林和中路63号负一层1045-1046号铺 TEL:87521065
太阳城店:广州大道北1811号嘉裕太阳城广场首层18-19号铺 TEL:86-20-34261644
丽影店:广州市海珠区新港中路352号之二101铺自编C1-01 TEL:86-20-34261644
百信店:广州市白云区新市街机场路1423-1455号A18a号 TEL:86-20-36600849
万达店:广州市白云区云城东路西侧万达广场102-103号铺 TEL:86-20-36689281
高德店:广州市天河区珠江新城花城大道85-87号高德置地广场负二层B205铺 TEL:86-20-38838308
G5店:广州市白云区云霄路自编353栋5号停机坪购物广场一层吉之岛内T103铺 Tel:86-20-36076221
佛山凯德广场店::佛山市南海区桂城街道南海大道75号凯德广场一楼K30-32号铺 Tel:0757--86225289
佛山南海广场店:佛山市南海区桂城南海大道北49号南海广场第G层G-2J铺 Tel:0757--86235016
佛山鹏瑞利店:佛山市季华七路和桂澜路交界处之“怡翠世嘉购物商场”一 层A1-44b号单元 Tel:86-0757-86235173
奥园店:广州市番禺区福德路281号奥园广场101号 Tel:86-020-38325479
西城都荟店:广州市黄沙大道8号西城都荟广场D088-D089号铺 Tel:86-20-31025791
太古汇店:广州市天河区天河路383号太古汇商场裙楼MU层MU22铺 TEL:86-20-38682174
正佳店:广州市天河区天河路228号正佳广场首层1G050号铺 TEL:86-20-38331962


HEY YO!!正佳店:广州市天河区天河路228号正佳广场首层1G050号铺 TEL:86-20-85505579
HEY YO!! 正佳二店: 广州市天河区天河路228号正佳广场2G004铺二楼中央厅567号观光梯旁 Tel:86-20-38060216
佛山天佑城HEY YO!!店: 佛山市顺德区容桂红星居委会桂洲大道中63号天佑城首层IT111号铺 Tel:0757--23618509
佛山凯德广场HEY YO!!店: 佛山市南海区桂城街道南海大道75号凯德广场一楼K30-32号铺 Tel:0757--86225289
大良HEY YO!!店: 顺德区大良南国东路永旺购物中心1楼R-109铺 Tel:0757-22251853
保利水城HEY YO!!店: 佛山市南海区桂城街道灯湖西路20号保利商业水城一楼保利水城东广场购物中心1L+05铺 Tel:0757-86301030
奥园HEY YO!!店: 广州市番禺区桥南街福德路281、299、315号自编135号 中庭铺 Tel:86-020-31075492
印象城HEY YO!!店: 广东省佛山市禅城区季华五路36号 Tel:86-0757-83206636
西城都荟HEY YO!!店: 广州市黄沙大道8号西城都荟广场D088-D089号铺 Tel:86-20-83346921

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联系方式

  • 公司地址:地址:span广州市越秀区小北路260号新华大厦8楼