广州招聘

岗位职责：

1、 负责制定餐饮部短期和长期、月度和年度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报上级。

2、 根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，有效控制毛利率和成本。

3、 制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜式，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

4、 制定服务标准程序和操作规范，检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。

5、 了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

6、 抓好设施、设备维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。

7、 与财务部配合制定每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量的方法，增加经营收入。

任职资格：

1、对广州餐饮市场非常熟悉，8年以上酒店餐饮高管职位工作经验，2年以上同职位工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。

3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

6、对潮菜方面熟悉为优佳。

“广东裕通国际大酒店”是“裕通实业控股集团”下属的全资酒店。酒店楼高30层，总建筑面积37000多平方米。整体设计按国家四星级标准建造。
酒店拥有各类豪华客房268间，酒店内附设有大型潮粤高级食府，共有700个餐位，含精心设计的豪华包房24间。雅致、异国风情的la stella西餐厅和大堂酒吧，拥有100个餐位，让宾客拥有高品位的亲身体验；酒店同时齐备各种现代化设施设备，包括拥有32个豪华包间的***，及装饰豪华气派的裕通国际多功能会议厅7个，***宴会室国际厅面积为320m2，可同时容纳300人就餐，是举办婚宴、鸡尾酒会，生日 party及大型宴会的***首选大型会议室。
加入广东裕通国际大酒店，将为您增添一份奔向成功的力量；为你的理想，为你的腾飞增加一双有力的翅膀。酒店本着“以人为本”的用人原则，为所有员工提供一个开阔的个人发展平台，为员工提供良好的工作环境、有竞争力的薪酬福利及完善的培训体系，期待您的加入！
广东裕通国际大酒店获得如下荣誉称号：
1. 中国饭店金马奖2009年-2010年中国最具发展潜力餐饮品牌；
2. 第十六届亚运会官方指定接待酒店；
3. 亚残会指定接待酒店资格；
广东裕通国际大酒店网址：************************
招聘邮箱：hr@gdyutonghotel.com
酒店福利：
食宿：酒店为员工免费提供食宿；丰盛的一日四餐，提供消毒餐具并配有汤水，及定期提供糖水、凉茶及饭后水果。
工龄工资：工作每满一年，增加50元/月，300元封顶。
员工活动：每月举办员工生日会，发放生日金、每年组织1次春游活动、每年均举办员工技能大赛、员工卡拉ok大赛、新春团拜会等丰富多彩的员工活动。
奖金：员工可享有年终奖金、春交会奖金、秋交会奖金等一系列奖金。
保险：酒店为员工购买社保（按广州市标准购买5险）。
服装：酒店为员工免费提供工作服。
假期：每天8小时工作制，每月享受6天例休假期及国家规定的相关法定假期，带薪年假、病假等。

乘车路线图：
公车路线：面试可乘坐b11路; b12路; b16路; b17路; b1快线; b1路; b20路; b21路; b25路; b27路; b2a路; b2路; b3路; b4a路; b4b路; b4路; b5路; b6路到brt华景新城站，再往岗顶方向走150米左右至裕通大酒店，后到酒店8楼人力资源部面试。
地铁路线：面试可乘坐地铁至岗顶站，再从a或d出口出至brt公交站，换乘brt公交车到brt华景新城站，再往岗顶方向走150米左右至裕通大酒店，后到酒店8楼人力资源部面试。