太原招聘（酒店）餐饮总监

（酒店）餐饮总监

广州星河湾酒店物业管理有限公司

公司规模：10000人以上
公司性质：民营公司
公司行业：酒店/旅游

职位信息

发布日期：2016-11-10
工作地点：太原
招聘人数：若干人
职位月薪：15000-19999/月
职位类别：店长/经理

职位描述

职位描述：
岗位职责

1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求

1、五年以上星级酒店工程管理经验，三年以上同等岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

3、.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

4、具备英语口头沟通能力。

职能类别：店长/经理

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公司介绍

星河湾酒店管理公司，是国内外知名的综合型地产集团——星河湾集团全资子公司，负责旗下所有星河湾酒店的设计、建造和运营。目前在营的酒店主要分布在北京、上海、广州、太原等全国一线中心城市，其中青岛、西安两地的星河湾酒店已于2015年上半年迎来部分开业。未来几年内，星河湾酒店将借助星河湾集团强大的资源和支持，发挥品牌优势，大力推进高端品牌连锁经营，致力建设有专业特色的中国一流酒店集团。

星河湾酒店是为那些追求极致完美的鉴赏家打造的艺术品。置身于荣获联合国“国际花园社区”金奖的独特绿色园林景致，酒店设计风格延续地中海古堡的异域风情，按照五星级标准建造，致力为每一位顾客提供精致奢华、独特难忘的五星休闲旅游和商务旅行服务。目前已开业的酒店中，有3间被国家旅游局评定为五星级饭店。

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