广州招聘

职位描述：
一、职责方向：负责增城江左青门庄园餐饮部的全面监管、服务、执行、协调和沟通工作，保证食品供应及客户的满意度和庄园菜品的质量。
二、庄园餐饮管理工作内容：
1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2、监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3、考核直接下级的品行、业绩并实施激励和培训。
4、参加庄园管理层协调工作会议。
5、定期招开餐饮部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6、检查部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7、制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8、熟悉庄园的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9、与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11、督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12、加强餐饮区域的日常管理，提高对客服务质量，培养餐区人员的服务水平。
13、促进宴会、团单、聚会等销售，提高服务质量。
14、每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。、
15、每周召开餐饮成本分析会议，审查菜品和酒水的成本情况。
16、制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17、发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。

三、要求：有餐饮管理和执行经验，沟通能力强，注重细节！ 举报 分享

鲜百度牵手惠州煌粮实业公司合作
惠州市煌粮公司成立于一九九八年，是在单一的粮油加工企业——惠州市煌粮实业有限公司的基础上，通过不断改革创新，从一万多平方，发展成为今日占地五万平方米、仓容量六万吨、年生产大约十万吨的惠州市煌粮实业有限公司。是一家集种植、收购、储备、加工、销售、运输、贸易农副产品为一体的综合性的企业；是广东省最大的民营粮食储备及加工企业；是惠州市最大的粮食行业贸易经销商和实力雄厚的食品生产商。连续多年被惠州市工商局评为“守合同、重信誉”企业；零零六年至今被国家粮食局、中国农业发展银行评为国家重点支持的粮食产业化龙头企业之一。公司拥有有一万多平方的种植基地，标准的中储粮储备仓库，现代机械化的装卸设备和设施；拥有宽敞明亮的生产厂房，还国内最先进的工艺和加工设备生产线；拥有国际上最先进的电气自动化控制。总投资八千多万元人民币。
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