广州招聘

（一）打荷配菜
岗位职责：1、根据菜肴品种和质量要求，把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配；2、负责将配好的原料上粉上浆、3、协助厨师制作出锅造型。
任职资格：1、身体健康，反应灵敏；
2、踏实肯干，做事认真负责；
3、服从领导管理，为人友好和善。

（二）炒锅
岗位职责：
1、负责本岗位所需调料、用具的准备工作
2、负责所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作
3、负责按照工艺标准烹调各种菜肴
4、负责原料的初生熟的加工处理
5、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术
6、负责业务技能培训和本岗位的卫生清理工作
7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作
8、完成主管交待的其他任务
晋升通道： 厨师学徒--厨师--厨师长总厨
（三）洗碗工
岗位职责：
1.严格执行“四过关”
（1）刷（2）洗（3）清4(消毒)保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范:
(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
（四）面点师
岗位职责：
1.掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
2.根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
3.根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
4.根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
5.根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
6.熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保证面点质量和及时供应。
7.做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
8.积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。
9.有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。
任职资格：
愿在餐饮行业长期发展者优先。
薪酬福利：
1. 免费的一日三餐及温暖住所；
2. 得到先进的中式连锁餐厅营运能力培训,提升影响力和领导力；
3. 清晰的多通道职业发展道路；
4. 每月4天的带薪假期，法定假加班计三薪，生日补贴；
5. 工作满一年员工享受来京路费报销；
6. 满一年员工享受健康证报销补助；
7.员工试用期后，享受100元床铺补助；
8.员工试用期后，按国家规定购买保险；
9. 工龄满五年免费享受员工及父母双亲海南七日游；
10.每月评选门店月度优秀员工，被评上者给予200元现金奖励及带薪拓展旅游一次；
11.年度优秀员工可参加“年度精英”旅游活动；
12.每月满勤可获得全勤奖100元；
13.内部员工及家属用餐优惠；
14.按国家法定规定享受婚假、丧假、病假；
15.生病期间可获得30元标准的爱心病号餐；
16.优秀的企业文化，良好的工作氛围让你迅速融入团队。

    广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司是一家以经营山西风味面食、山西菜系为主的餐饮连锁企业，目前在广佛地区拥有十三家分店，员工数量达一千多人。十七年来，公司始终专注一碗面，以“做中国最好的面馆”为目标，秉承“勤俭节约，精打细算，崇尚信义，关注细节”的企业精神，坚持“让顾客尊重，让员工自豪，让供应商放心，让投资者满意”的经营理念，大力传承晋商文化，弘扬山西面粹，持续改进公司的产品和服务，推动员工与企业共同成长，先后获得“羊城连锁餐饮优质品牌企业”、“百佳”餐饮企业、“广东省服务业百强企业”、“最旺人气奖”、“年度最佳人气招牌餐厅”等荣誉。
   麦点餐饮集团旗下拥有九毛九山西老面馆连锁、酷哥辣妹火锅连锁、近邻快餐连锁、圣塔匹萨、红薯川菜五个品牌。经过十七年的励精图治，旗下在广州、佛山、海口等地拥有几十家分店，员工数量达数千人。
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