餐饮经理（高尔夫）
广州风神汽车投资集团有限公司
- 公司规模：1000-5000人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期：2015-06-11
- 工作地点：广州-花都区
- 招聘人数：1
- 工作经验：三年以上
- 学历要求：大专
- 职位类别：餐饮/娱乐管理
职位描述
1. 负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领餐饮部全体员工积极完成经营指标。
2. 主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3. 控制餐饮部各项收支，制定餐饮部销售价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4. 检查部门管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。
5. 定期同餐厅主管、主厨研究新菜点、酒水饮品，推出新菜单并针对性地进行各项促销活动。
6. 负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7. 组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为球会树立良好的形象和声誉。
8. 建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮部的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客需求，提高餐饮部服务质量。
9. 重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经营性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及各单位的安全。
10. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11. 参加每周行球会行政例会，主持每周餐饮部例会，保证总经理的工作指令得到有效的执行。
12. 建立并执行各部门的培训计划、工作标准、考核标准等。
13. 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。
14. 根据球会餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标，负责各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
15. 根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。
16. 根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表。
17. 负责菜点出品质量的检查、控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
18. 定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益。
19. 主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
20. 巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作职责的执行情况，做好下属人员的考勤考核工作。
21. 检查厨房用具及设备设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
22. 严格执行及督导下属员工按《食品卫生法》和各项卫生制度，确保卫生安全
23. 督促属下员工做好各项安全工作。
24. 遵守球会和部门的规章制度和管理条例。
25. 完成上级总经理交给的其他工作。
任职要求：
1. 年龄、性别与外貌：30岁以上，性别不限，外貌端正
2. 专业知识和经验要求：酒店管理专业优先，有球会或星级酒店5年以上餐饮管理经验，有强烈的餐饮服务意识，为人亲和。
3. 语言言表达能力：具有较强的表达、沟通和协调能力
2. 主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3. 控制餐饮部各项收支，制定餐饮部销售价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4. 检查部门管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。
5. 定期同餐厅主管、主厨研究新菜点、酒水饮品，推出新菜单并针对性地进行各项促销活动。
6. 负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7. 组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为球会树立良好的形象和声誉。
8. 建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮部的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客需求，提高餐饮部服务质量。
9. 重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经营性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及各单位的安全。
10. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11. 参加每周行球会行政例会，主持每周餐饮部例会，保证总经理的工作指令得到有效的执行。
12. 建立并执行各部门的培训计划、工作标准、考核标准等。
13. 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。
14. 根据球会餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标，负责各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。
15. 根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。
16. 根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表。
17. 负责菜点出品质量的检查、控制工作，亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。
18. 定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益。
19. 主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉。
20. 巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作职责的执行情况，做好下属人员的考勤考核工作。
21. 检查厨房用具及设备设施的清洁，安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时安排解决。
22. 严格执行及督导下属员工按《食品卫生法》和各项卫生制度，确保卫生安全
23. 督促属下员工做好各项安全工作。
24. 遵守球会和部门的规章制度和管理条例。
25. 完成上级总经理交给的其他工作。
任职要求：
1. 年龄、性别与外貌：30岁以上，性别不限，外貌端正
2. 专业知识和经验要求：酒店管理专业优先，有球会或星级酒店5年以上餐饮管理经验，有强烈的餐饮服务意识，为人亲和。
3. 语言言表达能力：具有较强的表达、沟通和协调能力
公司介绍
风神集团简介
广州风神汽车投资集团有限公司于2002年在广州花都创办，在海南、江苏、甘肃、河南、山东、湖北、云南、青海等地都设有公司。是一家多元化投资型集团公司，主要业务包括：汽车、房地产、旅游、矿业开发四大板块。
风神集团立足花都汽车城，依托东风日产乘用车公司，拥有多家“4S”店， 同时集团对汽车城内各企业提供后勤服务社会化的服务与管理功能，如餐饮管理、物业管理、汽车租赁、汽车零部件生产等方面服务。
集团全体员工本着“学习、思考、创新；务实、前瞻、超越；敬畏、感恩、和谐”的企业文化精神，本着“创造价值、实现自我”之原则，致力与政府、企业、社会、员工一道谋求共赢和和谐的发展，将风神集团建设成受人尊敬的具备核心竞争力的企业集团。
广州风神高尔夫球会简介(置业公司高尔夫项目)
广州风神置业发展有限公司康体公园分公司（风神高尔夫俱乐部）是一家都市山林中的商务球会，两个标准18洞球场被选定为第16届亚运会高尔夫项目备用比赛场和训练场。球会由广州风神汽车投资集团有限公司斥巨资精心打造，位于广州花都汽车城康体公园内，距天河CBD商务区仅30分钟车程；距白云国际机场仅15分钟车程，珠三角各城市经北二环转广清高速或西二环均可轻松抵达。
广州风神高尔夫球会，座落于世界五大汽车产业基地之一的中国花都汽车产业基地，球会规划建36洞球场，两个18洞球场分别聘请不同设计风格的国际著名设计师，建造风格迥异的两个球场。
球会的愿景：长期愿景 “成为高尔夫业界知名百年老店”；短期愿景“5年塑造百万会籍高尔夫俱乐部”
球会的价值观：“创造价值，实现自我”
球会的服务理念：“我愿意，我快乐，我是精英”
球会的品牌口号：“回味的不仅仅是挥杆”
球会的宗旨：“用爱和创意打造幸福快乐的球会”
公司地址：广州市天河区临江大道保利中心 / 花都区风神大道10号风神集团
公司网站：**************************/
广州风神汽车投资集团有限公司于2002年在广州花都创办，在海南、江苏、甘肃、河南、山东、湖北、云南、青海等地都设有公司。是一家多元化投资型集团公司，主要业务包括：汽车、房地产、旅游、矿业开发四大板块。
风神集团立足花都汽车城，依托东风日产乘用车公司，拥有多家“4S”店， 同时集团对汽车城内各企业提供后勤服务社会化的服务与管理功能，如餐饮管理、物业管理、汽车租赁、汽车零部件生产等方面服务。
集团全体员工本着“学习、思考、创新；务实、前瞻、超越；敬畏、感恩、和谐”的企业文化精神，本着“创造价值、实现自我”之原则，致力与政府、企业、社会、员工一道谋求共赢和和谐的发展，将风神集团建设成受人尊敬的具备核心竞争力的企业集团。
广州风神高尔夫球会简介(置业公司高尔夫项目)
广州风神置业发展有限公司康体公园分公司（风神高尔夫俱乐部）是一家都市山林中的商务球会，两个标准18洞球场被选定为第16届亚运会高尔夫项目备用比赛场和训练场。球会由广州风神汽车投资集团有限公司斥巨资精心打造，位于广州花都汽车城康体公园内，距天河CBD商务区仅30分钟车程；距白云国际机场仅15分钟车程，珠三角各城市经北二环转广清高速或西二环均可轻松抵达。
广州风神高尔夫球会，座落于世界五大汽车产业基地之一的中国花都汽车产业基地，球会规划建36洞球场，两个18洞球场分别聘请不同设计风格的国际著名设计师，建造风格迥异的两个球场。
球会的愿景：长期愿景 “成为高尔夫业界知名百年老店”；短期愿景“5年塑造百万会籍高尔夫俱乐部”
球会的价值观：“创造价值，实现自我”
球会的服务理念：“我愿意，我快乐，我是精英”
球会的品牌口号：“回味的不仅仅是挥杆”
球会的宗旨：“用爱和创意打造幸福快乐的球会”
公司地址：广州市天河区临江大道保利中心 / 花都区风神大道10号风神集团
公司网站：**************************/
联系方式
- Email：fshr@foisongolf.com
- 公司地址：风神集团