广州招聘

工作职责：

一、新产品研发

1、研制新产品，为客人提供推陈出新的产品；

2、及时了解行业内市场情况及产品信息，为新产品开发及市场营运提供信息支持；

3、了解货源供应状况，对季节性新品进行设计。

二、成本控制

1、知道合理的出品成本及损耗控制机制，减低成本及损耗；

2、制定出品整体预算，控制营运成本；

3、监督店铺成本控制，对偏差执行改善程序。

三、部门及人员管理

1、沟通、协调横向部门合作，确保部门运作正常及计划工作的落实；

2、参与建立部门管理系统，保证部门日常管理工作顺畅；

3、组织、督导部门培训，提高员工素质，对人员的技术及服务进行培训、评估、考核，统一各店铺出品操作规范；

4、运用科学方法，分析人员工作量，制定合理的人员编制计划，合理控制人力成本。

四、出品管理

1、制定出品标准，监督店铺出品情况，确保出品达到要求，为客人提供优质美味的出品；

2、对产品进行各类定期分析；

3、及时了解国家食品卫生标准，确保出品按照检疫部的卫生标准执行；

4、出品物料、设备的使用及管理；

5、建立产品档案资料库。

五、其他事务

任职资格

1、大专学历以上，酒店管理、经济管理等专业优先；

2、具备5年以上同等行业从业经验，其中3年以上管理经验；

3、良好的危机处理能力、团队建设能力，良好的沟通能力，产品研发能力.

4、具备日本回转寿司或日本料理工作经验优先考虑。

广州市大禾餐饮服务管理有限公司是一家多元化的饮食连锁企业，主营廻转寿司，“大禾”为公司回转寿司的自营品牌。自1996年第一间大禾寿司店开业以来，公司目前已拥有600多名优秀员工，包括多名具有资深国际餐饮管理经验的经理人和权威的营养分析专家。公司拥有完善的培训体系，公司的营运管理全面参照5S、HACCP（食品行业卫生安全控制体系）、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。公司本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向和“顾客为尊、服务至上”的待客宗旨，经过多年的发展，赢得了广大顾客的推崇和支持。
为回报顾客，公司于1998年7月正式成立“大禾会”，让顾客在消费的同时，并可享受存积分、换礼品的附加价值，至今，“大禾会”已拥有三十多万年轻、时尚、个性的忠实会员，活跃在大禾公司的各家分店，成为广州饮食业的佳话。
秉承“创新全为您”的服务理念，大禾公司不断发展，到目前为止，已经相继开设了8间大禾寿司分店及数十家加盟分店，加盟地区包括上海、温州、柳州、武汉、佛山、中山、深圳、汕头、南海、番禺等地。大禾公司正以稳健的步伐，积极的开拓精神、结合品牌输出、加盟等多元化经营，在引领着新潮美食的同时，树立“大禾”在饮食业典范的品牌企业形象！
大禾今天的成就依赖于一批兢兢业业的忠实员工，着眼于未来，大禾更加相信，优秀的员工能够为企业创造最大的价值，我们正努力为员工创造一个充满机会的环境，建立绩效、员工培训发展体系，吸纳有才干、有雄心及工作卓有成效的有识之士加盟。
大禾提供给员工优厚的福利：
1、为员工购买社保；
2、为员工购买住房公积金；
3、丰厚的各种假期：如有薪年假（最高可到15天）、每月1天的有薪病假等；
4、提供餐费补助；
5、公司不定期组织员工各类康娱活动。
有意应聘者请将个人简历、相关证件复印件及小一寸免冠照片寄至本公司或在51job网站申请职位。