广州招聘

职能要求：
自然条件:
1.性别：男女均可。
2.年龄：女士 30周岁--40周岁 男士 30周岁--45周岁
3.学历：高中以上，大学学历优先。
4.五官端正，成熟稳重，举止端庄，气质文雅。
工作经验：
1.专业餐饮酒家副总经理，三年以上工作经验；
2.三星以上宾馆（酒店）从事专职餐饮部经理工作；
3.餐饮宴会接待及粤、湘菜系。 福利待遇： 1.五险福利； 2.带薪年假5天。

工作职责：
1.在总经理领导下，全面负责餐饮科的经营管理工作，确保其正常优质运作。
2.根据宾馆的经营管理方针、年度预算和市场需求，结合餐饮科的历史数据和现实情况，编制部门的企划书，包括：经营目标、营销方案、菜品明细录、年度预算、人力计划、设备设施器皿等物资申购计划、培训计划及生产计划，呈报总经理审批后组织实施。
3.制定本部门的管理制度、服务标准、岗位操作规程、经营方针、经营策略、策划新菜谱，组织策划菜品推广活动。
4.会同行政总厨研究、设计、推广新菜品，创造市场认可的招牌菜品，不断拓展新市场、开发新客源，提高宾馆的知名度和市场占有率。
5.亲自组织重要宴会接待，负责VIP宾客的迎送，亲自制定重要接待的菜单，保证宾客较高的满意度，为宾馆餐饮创造良好的口碑。
6.巡视属下各岗位，关注运作情况，检查厨部出品质量，检查工作进度，督查服务质量，检查楼面卫生及厨房卫生，保证食品安全，搞好出品、营销分析，找出成本、服务等方面出现的问题，提出改进的措施。
7.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成经营目标情况，及时采取对策确保年度盈利指标的完成。
8.为餐饮科第一安全责任人，加强现场管理，经常巡视部门，查找安全隐患，定期检查消防器具，及时采取措施杜绝事故发生，做好通缉协查、防火、防盗工作，保证消防、人员、物资的安全。
9.每月进行物资盘点，指定专人分类负责部门物资管理，定期检查、整理。
10.亲自收集宾客对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。
11.主持餐饮科日常工作会议，每周召开一次业务研讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作及良性沟通，不断提高服务水平、出品质量，提高营业额和利润水平。
12.制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训，利用部门业务研讨会、每日闭封时间与培训相链接，不断给予员工技能及业务督导，提高员工的生产效率。
13.有针对性地组织服务骨干和厨师外出学习考察，重视新知识、新技术、新菜式的运用和推广。
14.负责与宾馆其他部门经理的横向联系，确保宾馆服务的一致性。
15.亲自负责对主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才。
16.负责部门的绩效管理，决定部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时疏导员工的思想观念，及时提供必要的工作指导和帮助，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动员工的积极性、提高服务水准。

        广州天虹宾馆是一家历史悠久的会议接待型宾馆，位于广州中轴线正北，眺望着风光秀丽的白云山巅，呼应于广州地标——广州电视塔，毗邻地铁三号线，东临广州火车东站，西接广州火车站，立广深、环城高速公路出口之要冲，车程10分钟可直抵珠江新城金融中心，20分钟全程高速抵达白云新机场，交通便利。
    宾馆有340余间客房，2个分区餐厅，会议中心有17个会议室，个会议室空间独立，设施配套齐全，设备先进，装修大气恢宏，被誉为“小人民大会堂”。其独特的中式建筑和园林环境被誉为“华南第一会议宾馆”。
    名厨主理粤、湘名菜，宴会场地气派精美，是婚宴、庆典及各类主题宴会的理想选择。宾馆以近亿的投资，全面升级各项设施设备，全新的服务理念让会议宾馆品牌焕发新力。
    宾馆是历届中国进出口商品交易会接待单位，军队指定会议接待单位，广东省、广州市政府指定接待单位，广州市安全文明小区和卫生模范单位。