广州招聘

岗位职责:

1、确保各分店菜品种类、原材料、加工方法、成品外观口味的一致不断完善各岗位《SOC》标准操作流程;

2、检查监督各组岗位检查表及时准确的填写依据岗位检查表进行卫生及菜品质量检查，并确保达标;

3、依据员工特长合理安排厨房人事工作;

4、配合相关部门对后厨员工进行各类培训并确保培训内容的执行;

5、配合相关部门对厨房设备进行维护和检查，发现问题及时报修检查原料进货质量及价格，并不定时进行市场监控;

6、不断开发新菜品及传授给相关操作方法；

7、实现合理化成本利用，控制物料、设备的浪费，达成公司利益最大化的目标向相关部门提出分店之间人员调整的合理化建议;

8、完成公司管理层安排的其他工作。

任职资格:

1、35-45岁,中专以上学历；有良好的职业操守,品行优秀,综合素质高；

2、具有5年以上相关行业从业经验，必须具有连锁经营管理的经验；

3、具有较高的品质敏感性，学习能力好，对于后厨出品质量、成本管理、人事管理具有独到见解；

4、有良好的沟通、组织、执行、协作与领导能力；积极乐观、富有亲和力及良好的团队精神，具有强烈的事业心和责任感；对企业有较高的认同度和忠诚度，具有严谨工作态度和作风。

5、具备丰富的厨政管理业务知识和管理工作经验，熟悉后厨各项管理流程、规范和安全卫生标准；具有建立或完善后厨操作、服务流程系统的经验。

广州海记潮汕牛肉火锅创始于1999年，是一家专注于餐饮连锁、餐饮文化研究、民族食品生产、牛肉养殖加工、特许经营于一体的多元化、现代化民营企业。
    公司总部广州海记餐饮企业管理有限公司设立于广州天河区珠黄埔大道西100号富力盈泰广场。下设总经办、财务部、人力资源中心三大控制与服务部门，招商加盟部、市场拓展部、信息工程部、物流部、采购部、营运部、中央厨房、企划部八大支持保障部门。
    公司成立至今，坚持走“诚信创牌、学习创新、奉献创业、竞合创效”的发展之路，秉承“诚信、规范、专业、创新”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神；致使勤劳、朴实、真诚的海记人将一家家直营店开遍了广州各大区域。
    如今，广州海记餐饮管理有限公司一如即往地遵循“诚信、规范、专业、创新”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连琐经营为模式。正逐步深化品牌资本运作，结合国际化连锁经营战略，快速发展、发扬传统美食。同时更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。创造独具潮汕风味特色的餐饮美食。