广州招聘

岗位职责：

1、在门店经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；

2、负责厨房的组织领导与业务管理工作；了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；

3、与楼面部保持良好沟通联系，在稳定和不断提高出品质量的基础上，不断改进和提高技术水平，烹调方法；

4、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

岗位要求：

1、火锅砧板技术好，要求主要是做牛肉火锅方面，有相关工作经验：
2、切肉手法要娴熟，在火锅汤底方面有经验及技巧；
3、会牛肉火锅成本控制，有午餐管理理念；
4、掌握餐厅出品的详细情况，保证出品的质量；
5、为人正直、热心，有良好的沟通能力和执行能力，领导能力；（潮汕人优先考虑）

广州海记潮汕牛肉火锅创始于1999年，是一家专注于餐饮连锁、餐饮文化研究、民族食品生产、牛肉养殖加工、特许经营于一体的多元化、现代化民营企业。
    公司总部广州海记餐饮企业管理有限公司设立于广州天河区珠黄埔大道西100号富力盈泰广场。下设总经办、财务部、人力资源中心三大控制与服务部门，招商加盟部、市场拓展部、信息工程部、物流部、采购部、营运部、中央厨房、企划部八大支持保障部门。
    公司成立至今，坚持走“诚信创牌、学习创新、奉献创业、竞合创效”的发展之路，秉承“诚信、规范、专业、创新”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神；致使勤劳、朴实、真诚的海记人将一家家直营店开遍了广州各大区域。
    如今，广州海记餐饮管理有限公司一如即往地遵循“诚信、规范、专业、创新”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连琐经营为模式。正逐步深化品牌资本运作，结合国际化连锁经营战略，快速发展、发扬传统美食。同时更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。创造独具潮汕风味特色的餐饮美食。