广州招聘

发板厨师職責 (Responsibilities) :
1、對食材有基本認識，準備及處理食材，菜色擺盤，招待食客
2、保持出品質素
3、帶領團隊準備及製作食物
4、確保所有廚房設備按照指示正確運作
5、定期檢查存貨，採購食材並控制成本
6、監督所有食品製作和儲存的衛生和清潔標準
7、確保所有食品的風味、呈現、分配、調味的一致性
8、依照管理層的指示和同意開發新菜餚和菜單，遵循公司在開發新菜單、食品品嚐和菜餚成本計算方面的所有程序
9、協調所有廚房員工的工作流程
要求 (Requirements)：
1對餐飲服務和日本菜有熱誠
2最少10年日式廚師發板烹飪經驗，經驗較多者或會考慮更高的職位
3需具備食品安全、環境衛生與個人衛生知識
4基本的電腦和書面溝通技能
5良好粵語, 英語及日語會話 (需能夠與日本師傅溝通)
6強大的領導能力、解決問題的能力、溝通和人際交往能力
7組織能力強，具備較強的多工處理能力並能夠注重細節
8能夠組建並領導強大的廚房團隊

佛山市粤食旺食品有限公司诚聘