广州招聘

岗位职责：
1、负责厨部原材料粗加工、精细加工、菜式切配工序的日常管理工作。
2、按照工作程序及标准做好每份菜单原料的加工切配。
3、督导厨师正确使用、保存食品原料，做好食品原料的质量管理及成本控制工作。
4、每日向行政总厨提供食品原料申购单，确保日常接待原料供应。
5、负责验收本岗位领进的食品原料，做好食品卫生、环境卫生、安全工作。

任职条件：
1、年龄：18岁-45岁，性别不限，
2、文化程度：高中或职业中学以上学历，专业不限。接受烹饪专业应届毕业生或学徒。
2、职业专门知识：具有酒店和厨房管理的基础理论知识。
懂得原材料的鉴别、保管、储存和加工，及各项卫生制度。
年龄要求：
18-45岁
职能类别：
中餐厨师
关键字：
验收成本控制质量管理酒店食品卫生烹饪厨房管理精细加工原材料粗加工卫生制度

广东鸿客实业集团有限公司总部位于深圳南山区华润大厦，是广东鸿艺集团有限公司布局粤港澳大湾区的下属全资集团公司之一，集团员工总数达3000人，2020年企业总资产超过200亿元，年纳税近5亿元。本着“创见·旅居健康新生活”的理念，在文旅特色旅居、健康小镇、乡村振兴、健康养生、研学教育、投融资等领域均有成熟的实战经验，目前已建成国家4A级景区、省级旅游度假区、文旅特色小镇项目河源客天下、森林休闲国际健康目的地项目广州客天下，正在开发建设东莞客天下、连平客天下、广西客天下等项目，全面布局珠三角打造具有品牌影响力的全周期产业链，融入粤港澳大湾区的大发展。目前，集团公司拥有全资、控股、参股企业达到50多家，以全国文旅品牌“中国·客天下”为品牌核心，成功打造“创艺园文旅”、“客天下水”、“禧悦庄”、“康缦酒店”、“众家联”等多个中国知名品牌。