广州招聘

岗位职责：

1、负责大师兄门店成本管控工作、厨房团队人员培训培养、标准化管理、菜品研发工作以及门店后厨日常工作开展；

2、成本管控工作：负责门店后厨的管理，控制饸饹面、羊汤、凉菜、饮品等产品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；

3、人员培训培养：推动厨政体系的人员技能和能力的培养的工作开展；

4、标准化管理：执行并协助完善后厨各项服务标准程序和操作规程，检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证产品的质量，监督各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；

5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，妥善处理客人对出品的投诉。

任职要求：

1、3年以上连锁餐饮后厨管理岗经验，有西北菜/面食后厨管理经验者优先考虑；

2、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求，妥善安排各个环节的工作，善于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品；

3、会用电脑操作办公软件，有一定的沟通表达能力、抗压能力；

4、热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。

“大师兄”作为独树一帜的餐饮品牌，2017年从广州万胜围店开始，凭借优秀的经营能力已在华南各大热门商圈布局直营店 。在全球经济大受打击的新冠疫情时期、后疫情时期，“大师兄”也从未停止发展的脚步。按照公司发展规划，2022年“大师兄”将提前完成“100店”规模计划。
“大师兄”近2000名职工挚诚为顾客提供可口的产品、优质的服务。2021年“大师兄”因卓越的经营能力已成功获得首轮融资，未来3年大师兄将深耕华南，华中等多个省市市场。“大师兄”大未来，我们经营成熟稳健、不骄不躁，我们发展快速、舞台宽广，我们的创业、管理团队来自国内各大餐饮巨头，更有内部成长起来的诸多“黑马”管理者，我们训练系统完善而敏捷，期待朝气蓬勃的你加入我们！